在家怎样做黄鱼好吃 黄鱼怎么做好吃又简单1、准备材料：黄鱼一条、姜30g、蒜10g、红椒30g、葱10g 。
2、把黄鱼处理好之后洗净控水 ， 鱼腹腔内及头部内部的黑膜都要撕扯下来 ， 弄干净
3、热锅热油 ， 油非常热之后 ， 把控干净水的黄鱼下锅 ， 排列好 ， 小火煎 。
4、一面煎至金黄色后小心翻面继续煎 ， 把两面都要煎至金黄色 。
5、鱼煎好之后 ， 不要盛出来 ， 接着放切好的葱姜蒜 ， 继续晃动锅子 ， 炒出香味儿 。
6、然后调入黄酒 ， 着调入红烧酱油 ， 没有红烧酱油就用生抽和老抽代替 。
7、炒出香味儿之后 ， 添加不过鱼身的常温的清水 。水不要多 ， 因为黄鱼非常容易熟 。
8、调入适量盐、醋和白糖 ， 轻轻搅拌均匀 ， 盖上锅盖 ， 水开后转小火焖上约十分钟 。然后可以改为中大火收汁即可 。
黄花鱼如何做黄花鱼 ， 又名黄鱼 ， 石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 。生于东海中 。是味道鲜美的常见的海鱼食材 。烹饪制作方法比较多 。常见的有：家常焖黄花鱼、清蒸黄花鱼、酱烧黄花鱼、红烧黄花鱼、脆皮炸鱼等等 。
以酱香黄花鱼为例：
黄花鱼1条 ， 猪肉30克 ， 甜面酱1汤匙 ， 番茄酱1汤匙 ， 大蒜15克 ， 生姜5克 ， 盐1茶匙 ， 白糖2茶匙 ， 醋1茶匙 ， 料酒2茶匙 ， 香葱3克 ， 干淀粉2茶匙 。
方法步骤
1、黄花鱼去鳞、鳃、内脏等清洗干净 ， 并用刀在鱼身两侧剔十字花刀；
2、然后用厨纸把鱼身上的水分吸去 ， 用干淀粉在鱼身上涂抹一遍；
3、姜、蒜切成片 ， 猪肉切小丁待用；
【清蒸黄花鱼怎样做 如何做黄鱼】4、锅内放油 ， 油温升至7、8成热时 ， 放入黄花鱼 ， 煎至两面金黄盛出；
5、锅内留底油 ， 放入姜蒜片炒出香味 ， 再放入猪肉丁炒至变色；
6、接着放入甜面酱、番茄酱 ， 炒制出酱香味 ， 然后在锅内加水 ， 放入盐、糖、醋、料酒；
7、再放入煎好的黄花鱼 ， 大火烧开后转中火烧至锅内汤汁浓稠 ， 装盘 ， 最后表面撒入香葱末即可 。
干炸黄花鱼做法如下：
黄花鱼 ， 葱姜适量 ， 花椒 ， 芝麻 ， 料酒 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 。
方法步骤
1、将黄花鱼去内脏后洗净 ， 划上刀口 ， 用酱油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 葱末 ， 姜片腌15分钟；
2、炒锅放油 ， 炸香花椒 ， 然后将花椒碾碎 ， 加入芝麻 ， 盐 ， 糖搅拌均匀；
3、腌好的鱼双面抹上面粉 ， 将鱼放入 ， 炸成两面黄；
4、接着趁热倒入做好的花椒芝麻等物即可 。
推荐阅读
- 防晒衣能穿几年,防晒衣穿了几年会怎样
- 高中生熬夜怎样补身体 高中生熬夜吃什么好
- 防晒霜进眼睛了怎么办,怎样避免防晒霜进眼睛
- 雾眉怎样做眉头
- 大梦想家的头发是怎样扎的
- 太阳能路灯遥控器怎样使用
- 怎样在快手查看抢到的快币
- 现代的北京葬礼习俗是怎样？
- 头发多很炸的女生要怎样美发
- 怎样把桌面上的东西复制到U盘中