洋芋叉叉的做法主料：土豆1-2个
辅料：红椒1只， 面粉2勺，青椒1只， 干辣椒2个，葱1根，盐2g，味精2g 。
洋芋叉叉的做法步骤
1. 土豆去皮，擦成较粗的丝 。没有工具的话用刀切也可以 。
2. 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟 。
3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花 。
4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒 。
5. 加入盐、味精调匀出锅 。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉 。
洋芋叉叉怎么做好吃洋芋叉叉的家常做法用料
主料
马铃薯丁(脱水)1个
面粉150g
芹菜50g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
洋芋叉叉的做法
1.土豆去皮，擦成较粗的丝 。没有工具的话用刀切也可以 。
土豆丝用清水泡10分钟
2.土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀
3.一层一层上面粉这样可以均匀
4.拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟 。
5.蒸熟后用筷子打开，不要让土豆丝结块
6.红绿菜椒，药芹、葱都切成小丁准备
7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒
8.加点水烧下，煮熟
9.然后倒入蒸好的土豆丝，稍微翻炒下就可以了
10.加入盐、味精调匀出锅 。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉
正宗洋芋叉叉的做法洋芋叉叉怎么做好吃前言
爸爸妈妈都是土生土长的陕北人，我们兄弟姐妹很少回陕北，但是妈妈市场会做一些陕北小吃给我们，洋芋叉叉是最平常但又最美味的 。
材料
主料：洋芋5个、面粉150g；
辅料：油适量、盐适量、调料粉适量、蒜苗适量、蒜薹适量、杏鲍菇适量、干红椒适量
洋芋叉叉
1
将洋芋嚓成丝丝或者切成丝丝，泡水，洗净淀粉
2
放入面粉、盐和各种调味品
3
放入切细的蒜苗，将各种材料搅拌均匀
4
搅拌好的洋芋丝丝放进蒸锅，篦子上要铺笼布
5
蒸15—20分钟即可，我将洗过洋芋丝丝的淀粉上层的水倒掉后，剩余的浇在了洋芋丝丝上一起蒸，整出来这块是亮晶晶的，很好吃
6
蒸洋芋丝丝的时候，可以准备菜，想炒什么就准备什么，和平时炒菜差不多
7
先炒菜，然后把蒸好的洋芋叉叉倒进锅里，翻炒均匀，美味的洋芋叉叉就做好了
小贴士
拌洋芋丝丝的时候，面粉一点点往进撒，不要一次倒太多
陕北洋芋叉叉的家常做法大全怎么做好吃陕北洋芋叉叉，它是陕北人的最爱，它的做法简单 。秉承了陕北人爽快的性格，
做法：用特制工具将土豆磨成丝儿，然后和面（可以加点蔬菜），拌一下、蒸熟就好了 。
简单方便可以调好吃，也可以炒着吃 。
虽然看着不起眼，但是吃着绝对够味够舒服 。
洋芋叉叉是什么怎么做第一步 洋芋（ 土豆）叉丝
第二步 将洋芋丝过水洗净后沥干
第三步 将洋芋丝内掺入面粉搅拌均匀
注意：面粉不要掺的过多、过厚
第四步 将搅拌好的洋芋丝上锅蒸注意：洋芋丝要一层一层的码放好，不要一下子倒进去
第五步 用大火蒸20分钟就可以出锅了，既可以用卤子伴着吃，也可以炒着吃
1.西红柿卤
必须选用熟透的西红柿打 卤，葱、 姜、 蒜等作料都要放，味道很独特 。将西红柿、 芹菜、青椒切丁， 韭菜切碎，锅内放入清油，将切好的东西一并放入用大火暴炒，放入调料，就做成了调味酱，盛一碗洋芋叉叉，洒上做好的酱，其它如蒜泥、醋、 辣椒油等调味品视个人口味适量放入即可 。
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