想问一下可乐饼的详细做法是什么可乐饼的做法是把土豆蒸熟后制成泥加入炒好的肉末与洋葱末以及调味料 ， 制成饼以手入锅煎 。
可乐饼是流行在日本的一种特色美食 ， 其实这种饼在做的时候根本没有放入可乐 ， 可乐饼只是当地人对它的一种叫法 ， 这种饼的主要食材是土豆 ， 可以根据自己的需要加入洋葱和肉末或者虾仁等配料 ， 再加黑胡椒和食盐调味就可以 。
一、做可饼的食材
做可乐饼的时候需要准备土豆2~3个 ， 洋葱一个瘦肉150克 ， 葱姜末适量 ， 料酒生出蚝油各适量 ， 另外还要准备质量食用盐和食用油以及黑胡椒粉 ， 把准备好的土豆提前洗净去皮 ， 切成片以后放到锅中隔水蒸 ， 蒸熟以后取出压成泥备用 。
二、炒肉末和洋葱
【想问一下可乐饼的详细做法是什么样的 可乐饼】做可乐饼的时候放适量的肉末和洋葱会特别好吃 ， 要把准备好的肉末加生抽蚝油和料酒以及少量食用盐调味腌制 ， 一会在炒锅中放适量食用油 ， 直接把肉末放到锅中翻炒 ， 随后放准备好的葱姜末和洋葱 ， 再翻炒一会 ， 把肉末炒熟取出备用 。
三、做可包饼的步骤
做可乐饼的时候 ， 把制好的土豆泥与炒好的肉末 ， 放在一起调节量的面粉或者糯米粉进去 ， 用筷子用力把它们调匀 ， 手上带一次性手套 ， 取出一块土豆泥 ， 把它揉成球形 ， 随后按压制成饼状 ， 表面粘适量的面粉再粘上鸡蛋液 ， 最后裹上面包糠 ， 平底锅中放油加热以后把制好的可乐饼放到锅中煎 ， 煎好到表面微黄以后取出 ， 装盘以后可以直接吃 。
四、做可包饼的注意事项
做可乐饼的时候要注意 ， 日式可乐饼中根本没有添加可乐 ， 如果想尝试 ， 也可以在调制土豆泥与肉末的时候放少量的可乐 ， 这样会让做好的可乐饼有淡淡的可乐味 ， 但要记得不能放太多 ， 不然会改变可乐饼的口感 ， 影响它的滋味 。
可乐饼的做法【可乐饼】
所需食材：土豆1个（中等个头）、猪肉150克、面包糠适量、淀粉适量、鸡蛋1个、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒1勺、洋葱小半个、生抽半勺
1、将土豆洗干净后去皮 ， 切成薄片状放在盘子内 ， 送入蒸锅蒸熟
2、蒸土豆期间 ， 来准备肉馅部分 ， 把猪肉洗干净后 ， 用刀剁成肉泥 ， 放在碗内 ， 加入1勺料酒和适量的黑胡椒粉 ， 翻拌均匀
3、接着把洋葱切成细小的碎丁状待用
4、锅内倒入少许油 ， 把猪肉末下锅 ， 中火煸炒至完全变色
5、然后倒入洋葱碎、适量的盐和半勺生抽 ， 翻炒约半分钟即可熄火待用
6、接着我们将蒸熟的土豆用勺子按压成泥
7、土豆压成泥后 ， 把锅内炒好的肉末洋葱倒入土豆泥碗内 ， 用筷子混合均匀
8、取适量的土豆泥肉馅 ， 搓成圆形 ， 再按压扁
9、然后按照顺序依次裹上淀粉、蛋液和面包糠 ， 图片上是做好的生胚 。大家裹面包糠的时候记住用手按压一下 ， 这样裹得紧实些
10、锅内倒入小半锅油 ， 大火烧到6成热后 ， 把可乐饼生胚下锅 ， 转中火油炸 ， 炸到两面金黄变硬 ， 即可出锅
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