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辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱 。切辣椒时 ， 辣椒素沾在皮肤上 ， 会使微血管扩张 ， 导致皮肤发红、发热 ， 并加速局部的代谢率 。那么 ， 切辣椒后手很辣怎么办呢？下面一起来看看吧！
切辣椒后手很辣怎么办
1、白醋
【切辣椒后手很辣怎么办 教你一招很实用 切辣椒后手很辣怎么办 切辣椒辣手的解决方法】切完辣椒后 ， 不要用水洗手 ， 把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净 ， 你的手就没有辣味了 。因为辣椒素属于碱性 ， 而醋可以中和辣椒碱 。
2、医用酒精或白酒
酒精中的乙醇可以加速体表液体的挥发速度 。当你切完辣椒后 ， 涂抹适量酒精在手上 ， 5分钟后用温热的水冲洗干净 ， 手上就没有辣味了 。此方法可以缓解辣手灼痛感 ， 但是效果也并不是最明显的 。
3、牙膏
很多牙膏都是属于碱性的 ， 可以溶解手上的辣椒碱 ， 而且牙膏中的香料大多含有薄荷 ， 用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉 。此外 ， 牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用 。
4、花露水
切完辣椒后 ， 用清水清洗手后 ， 取适量花露水涂抹到手上 ， 就可以清除辣手的感觉了 。
5、食用油
辣椒的主要成分是辣椒素 ， 而辣椒素是一种油溶性的东西 ， 不溶于水 。当你切完辣椒后感觉辣手时 ， 可以涂抹适量食用油在手上 ， 再用纸擦拭掉 。
6、清凉油
切完辣椒感觉手很辣 ， 可以适当的涂抹一些清凉油在手上 ， 清凉油有清凉散热的效果 ， 可以尝试涂抹清凉油缓解手辣的感觉 。
以上就是切辣椒后手很辣怎么办的解决方法 。此外 ， 还有一种方法就是佩戴厨房手套 ， 直接隔绝手部跟辣椒的接触 ， 可以避免出现手辣的情况 。
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