菱角含有较多的淀粉成分，口感比较脆嫩，有淡淡的甜味，与煮栗子的口感类似 。菱角又名腰菱、水栗、菱实，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美，可蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用 。【菱角什么味道】
菱角含有较多的淀粉成分，口感比较脆嫩 ， 有淡淡的甜味，与煮栗子的口感类似 。菱角又名腰菱、水栗、菱实，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实 。菱角皮脆肉美，可蒸煮后剥壳食用，也可熬粥食用 。
菱角：
菱角，又叫菱 。二角为菱，形似牛角 。三角、四角为芰 。生长在湖泊中 。菱落在泥中，最易生长 。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长 。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎 。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上 ， 随月亮的圆缺而转移 。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角 。角中带刺 ， 尖细而脆，长在角尖 。一种水生植物 。一年生浮水或半挺水草本 。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂 ， 裂片丝状，淡绿色或暗红褐色 。茎圆柱形、细长或粗短 。
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