【怎么炖排骨来好吃易烂熟】1.首先把排骨用料理机用搅拌的方式打成细肉馅，再将肉馅用料理机打碎混合均匀 。
2.把油加入锅中，烧热后将肉馅下锅，在炒至变色之前 ， 加入料酒、老抽、生抽、盐，搅拌一下，然后炒至肉馅变色 ， 再加少许水 ， 盖上锅盖，转小火，煮熟 。
3.熟后在锅中放入姜葱、冰糖，煮沸 ， 加少许醋 ， 改小火，慢慢炖10-15分钟即可 。
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