酒和醋混合，因为酒中有水，且没有催化剂，加上温度条件也不够，故不会发生化学反应 。酒精和醋酸才可发生酯化反应 ， 酒精和醋酸需要在无水条件下 ， 加入催化剂（浓硫酸），在加热情况下 ， 即可发生反应 。
【酒和醋混合会产生什么】酒和醋混合，因为酒中有水 ， 且没有催化剂，加上温度条件也不够 ， 故不会发生化学反应 。酒精和醋酸才可发生酯化反应，酒精和醋酸需要在无水条件下，加入催化剂（浓硫酸），在加热情况下 ， 即可发生反应 。
酒精：
酒精一般指乙醇，在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性 ， 纯液体不可直接饮用 。乙醇的水溶液具有酒香的气味 ， 并略带刺激性，味甘 。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物 。乙醇能与水以任意比互溶 ， 能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶 。
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