1.准备好鱼肉，肉质较好的鱼肉最好，比如鲢鱼，带骨的鱼肉和鳞片；
2.将鱼肉放入室内冰箱中，冰箱温度调节在-18度左右；
3.将鱼肉在冰箱内冷冻一段时间，冷冻的时间视具体的鱼肉而定 ， 一般在3-5小时；
4.将冷冻鱼肉拿出来，在鱼肉上面放上少量盐和料酒，腌制30-60分钟；
5.铺上淀粉 ， 把鱼肉包裹起来，切成薄片；
6.将薄片鱼肉放入油锅中，锅内油温控制在180度左右，快速的煎制鱼肉；
【速冻扒皮鱼怎么做】7.煎制至金黄色，用凉水冲洗即可，即可享用快速冻扒皮鱼 。
1.准备好鱼肉，肉质较好的鱼肉最好，比如鲢鱼，带骨的鱼肉和鳞片；
2.将鱼肉放入室内冰箱中，冰箱温度调节在-18度左右；
3.将鱼肉在冰箱内冷冻一段时间，冷冻的时间视具体的鱼肉而定 ， 一般在3-5小时；
4.将冷冻鱼肉拿出来，在鱼肉上面放上少量盐和料酒，腌制30-60分钟；
5.铺上淀粉 ， 把鱼肉包裹起来，切成薄片；
6.将薄片鱼肉放入油锅中，锅内油温控制在180度左右，快速的煎制鱼肉；
【速冻扒皮鱼怎么做】7.煎制至金黄色，用凉水冲洗即可，即可享用快速冻扒皮鱼 。
