将藕粉倒入碗中并用凉水化开，凉水没过藕粉即可；在充分化开后，倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌，直到变成透明胶状；最后撒入红糖继续搅拌均匀即可 。
1、将藕粉倒入碗中并用凉水化开，凉水没过藕粉即可；
2、在充分化开后，倒入刚烧开的沸水，边倒边搅拌，直到变成透明胶状；
3、最后撒入红糖继续搅拌均匀即可 。
藕粉：
【怎样泡藕粉】自古是西湖藕粉最为出名，西湖藕粉是杭州的名产 ， 是藕粉中的名牌，历史上曾作贡粉进入皇室 。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红 。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺 ， 滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品 。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品 ， 畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区 。清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：谁碾玉玲珑 ， 绕磨滴芳液 。擢泥本不染，渍粉讵太白 。铺奁暴秋阳，片片银刀画 。一撮点汤调，犀匙溜滑泽 。
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