1.先将鲈鱼片放入盐水中浸泡15分钟，可去除鱼肉中的血水；
2.把鲈鱼片放入凉开水中焯烫1分钟，即可让表面的鱼肉变得脆；
3.把焯好的鱼片放入清水中浸泡5分钟 ， 可进一步去掉血水；
4.将鱼片放入酱油中，腌制10分钟，可去掉鱼肉的腥味；
【鲈鱼片怎么腌制去腥又嫩又好吃鲈鱼片怎么腌制去腥又嫩】5.最后把腌好的鱼片放入冰箱冷藏室中冷藏2小时，即可享受软嫩尝试的鲈鱼片 。
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