猕猴桃详细介绍 奇异果是什么


猕猴桃详细介绍 奇异果是什么


如今,生活水平提升了,人们对水果的“追求”也越来越高了,选择性也越来越多,但不少人都存在这样的疑惑:
有些水果,看起来长得差不多,甚至几乎没有差别,但价格高低却差得离谱,比如猕猴桃一斤才几块钱,但一个奇异果却要几块甚至十几块百思特网,这些“长得像的水果”究竟有什么差别?值不值得“花重金”购买?
1、奇异果和猕猴桃
国产和进口的区别
中国是猕猴桃的发源地,后来被引进到了新西兰,经过培育改良种植,又返销到中国后,得到了一个“洋名字”——奇异果 。
一般来说普通猕猴桃是绿心的,需要催熟,软了才能吃;而奇异果是黄心的猕猴桃,且硬的也能吃,无需催熟 。
除了口感和价格上面的差异,二者在营养上其实并无太大的差别 。因此,相对来说,价格比较便宜的猕猴桃性价比更高 。
营养优势
【猕猴桃详细介绍 奇异果是什么】①维生素C之王 。每100g猕猴桃中含维生素C达100~200mg 。也就是说吃一个猕猴桃大约就能满足人体一天对维生素C的需要 。
②助消化 。新西兰的一项最新研究提示,猕猴桃可使因大鱼大肉吃撑的状况得到缓解 。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让蛋白质更易被吸收 。
③对心血管有好处 。猕猴桃皮和果肉接触部分富含果胶,占其所含纤维中的1/3,可降低血中胆固醇浓度;另外又是高钾低钠水果,有利于控制血压,对血管有好处 。
注意:消化不良和易腹泻、过敏体质的人都要慎吃猕猴桃 。
2、凤梨和菠萝,同一物种
菠萝与凤梨无论在《植物志》还是百科上,严格来讲都是属于同一类的 。菠萝在清朝就传到了我国台湾省,而台湾人民则叫其为凤梨 。也就是不同地区的叫法不同,相当于一个大名和一个小名 。
说到这里,很多人会反驳 。理由大致有以下两点:削菠萝时,菠萝里面有刺(眼)要挖出来,留下一道道的坑,而削凤梨时就不需要;菠萝吃的时候要用盐水泡,凤梨则不用 。
其实这就是选育的结果了 。为了让菠萝更好吃,农学研究者和果农培育出了许多特征不同的品种,有的不用挑刺,有的含有的菠萝蛋白酶较少,也就更甜 。而生长环境也会在一定程度上影响其口感 。
小贴士:菠萝中的菠萝蛋白酶和生物甙容易引起过敏,而防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是,将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟,菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性,到100℃时,大部分都会被破坏 。
营养优势
①防积食:菠萝中含有多种有机酸和菠萝蛋白酶,一顿大餐后吃块菠萝,会有助于消化,防止积食 。
②提高免疫:一方面,菠萝含有多种维生素、矿物质,特别富含维生素C和锰,这对于强健身体有好处;另一方面,菠萝富含类黄酮和酚酸类抗氧化剂,能抵御自由基,减少炎症,强化免疫系统 。
3、提子,其实就是葡萄
葡萄皮厚易剥、质软汁多;而提子则皮薄较难剥,但果肉较脆 。虽然口感不同,但两者其实是一种水果 。
葡萄的家族庞大,全世界的葡萄属植物有60多种,而提子只是欧亚葡萄中的一个品种而已,含有的营养物质基本一致 。不过提子的种植成本和嫁接技术都较高,所以价格会贵一些 。
营养优势
①辅助防血栓 。法国科学家研究发现,葡萄对预防血栓形成有一定作用,它能辅助降低胆固醇水平以及血小板凝聚力 。
②辅助补血 。葡萄中含有丰富的铁元素,在被人体摄取后很容易吸收,所以对于需要补血的人群,吃葡萄能有一定的辅助作用 。

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