1. 用盐把羊肉搓洗干净，并重复多次 。
2. 用新鲜的水把羊肉泡两个小时，以去掉血液和油腻的味道 。
【怎么炖羊肉不会发柴】3. 用清水把羊肉洗干净，把水倒掉，把羊肉放入锅中 。
4. 把羊肉放入锅中，加上适量的清水，煮沸后转小火，以保证水不会沸腾 。
5. 加入适量的葱、姜片和其它调料，加盖焖煮1小时即可 。
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