冰箱保存：将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存，通常可以保存鲜味3个月左右 。晾挂保存：将腊肠直接挂在阴凉、干燥，且不被阳光晒到的地方即可 ， 可保存一个月左右 。白酒保存：根据腊肠的量，选择一个大小合适、密封性好的缸，将其洗净晾干 。将腊肠放入缸中，每放一层腊肠 ， 就在上面洒一些白酒 。加盖后，用牛皮纸封住缝隙，然后把缸放在阴凉的地方，腊肠能保存半年不坏 。
1、冰箱保存：将腊肠真空包装好后，放入冰箱的冷冻室冷冻保存 ， 通常可以保存鲜味3个月左右，而且不用担心气候变化会对腊肠的品质造成影响 。
2、晾挂保存：将腊肠直接挂在阴凉、干燥，且不被阳光晒到的地方即可，可保存一个月左右 。
3、白酒保存：根据腊肠的量 ， 选择一个大小合适、密封性好的缸 ， 将其洗净晾干 。将腊肠放入缸中，每放一层腊肠，就在上面洒一些白酒 。加盖后 ， 用牛皮纸封住缝隙，然后把缸放在阴凉的地方 ， 腊肠能保存半年不坏，而且开缸后香味不变 。
腊肠：
【晒干的腊肠怎么存放】腊肠是指以肉类为原料，切绞成丁 ， 配以辅料 ， 灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品 。腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，具有风味鲜美、醇厚浓郁、回味绵长等特点 。
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