炸馄饨皮的酥脆是很多人喜欢的 ， 但是要保持皮的酥脆，也需要一定的技巧 。
首先，要准备好面粉，最好是用面粉和淀粉混合 ， 这样可以使皮更酥脆 。
其次，炸馄饨的油要选择高热值的植物油，如花生油、橄榄油等，这样可以使皮更酥脆 。
【炸馄饨的皮怎么保持酥脆】再次，炸馄饨的水要选择冷水，不要使用热水，这样可以使皮更酥脆 。
最后，炸馄饨的温度要控制好 ， 不要太高 ， 太低，只有温度恰到好处，才能使皮更酥脆 。
总之，要想让炸馄饨皮更酥脆，要选择合适的面粉、植物油、冷水，并控制好温度 。只有这样 ， 才能让炸馄饨皮更酥脆，更美味 。
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