【做法】①葫芦瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊 。②平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄盛出即可 。
3、葫芦瓜炒肉
【材料】葫芦瓜400克，五花肉丁50克，青椒1个，红椒1个，料酒、生抽、蚝油适量 。
【做法】①红辣椒、青椒洗净切块，葫芦瓜洗净切块 。②炒锅放油下葱姜末爆香，放五花肉煸至出油变白 。③烹入生抽、蚝油、料酒、葫芦瓜，煸炒至断生后下青、红椒略翻炒即可 。
葫芦瓜的种植方法
1、园地选择：葫芦瓜最好选择排水良好、土质肥沃的平川及二洼地，有灌溉条件的岗地可以，以玉米、小麦、大豆茬为好，忌白瓜、西瓜等瓜类重迎茬 。
2、整地施肥：葫芦瓜种植地早春顶浆打垅，及时镇压保墒，种植垄为长口垄，亩用农家肥2500千克、蔬菜专用肥或含硫复合肥150千克作底肥 。
3、适时定植：葫芦瓜定植株距为0.67米，挖穴栽单苗，浇水定根，翻耕前用克芜踪除草1次，整好地后再喷丁草胺1次，然后才进行移植 。
4、肥水管理：葫芦瓜追肥依据地力，结合浇水进行，一般移植后6天每亩施豆麸浸液15千克、生物磷1.5千克、生物钾1.5千克，混合粪水淋施，每隔7～10天淋施1次 。
5、顺蔓掐尖：葫芦瓜每株留两个主蔓，可培1次定向土，使瓜秧向顺风方向倾斜 。一级分杈长到3片叶时开始掐尖，看住并掐掉二、三级分杈，主蔓掐尖在8月以后 。
6、人工授粉：葫芦瓜一般上午和雨天不开花，所以每天上午打杈、掐尖，下午16时开始授粉，过了处署就可停止授粉，一般两条主蔓结瓜6～8个 。
7、适时采收：葫芦瓜于8月上旬开始逐渐采收，当第1茬瓜长到15～18斤左右用指甲掐有声音即可采收，原则头一天采收，第2天先削掉瓜皮，再削瓜条，雨天不要削瓜条 。
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葫芦瓜怎么做好吃 葫芦瓜的功效与作用 随着人们生活品质的提升，现代人越来越喜欢食用蔬菜水果了 。因为新鲜的蔬菜水果不但可以缓解一些疾病的滋生，还具有美容养颜的功效 。其中，葫芦瓜就是大家比较喜欢的蔬菜之一 。但是很多人都不知道 葫芦瓜 怎么做好吃 。下面我们就一起来了解葫芦瓜的做法和功效吧!
一、葫芦瓜怎么做好吃?
1.把新鲜的葫芦瓜洗干净，然后切成一块一块的 。同时也要把排骨洗干净，并且也要把它切块 。一般情况下，葫芦瓜块的大小和排骨的大小差不多大就可以了 。接下来你就要先把锅洗干净，加水煮沸 。一般只要根据排骨的量来决定水量，但是必须要保证排骨可以被水完全淹没 。
2.把排骨放入沸水中焯一焯，直到排骨中的血水全部去除之后再捞起来 。这个时候就要把锅里面的水全部倒掉，重新洗锅，加水 。接下来把焯好的排骨放到锅中，此时要记得拍一坨姜到锅中，放入适量的水之后，再加盖，用大火炖了一些时间后，再转成小火继续炖 。
3.最后，如果你比较喜欢烂一点的排骨，就可以用小火炖30分钟 。但是，在炖排骨期间，你一定要不定期的查看一下汤是不是足够 。当排骨炖好之后再加入你之前切好的 葫芦瓜 炖10分钟 左右，再根据自己的口味放入一些调味品就可以了 。
二、葫芦瓜的功效与作用有哪些?
1.增强免疫力
因为葫芦瓜中含有蛋白质和多种微量元素，所以可以很好的增强我们人体的免疫力 。
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