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新鲜白果的食用方法
白果山药粥
材料
大米200克 ， 山药150克 ， 白果10克 ， 芡实米15克 。
做法
1、山药削去外皮 ， 切成小丁 。大米淘洗干净 ， 下入清水锅中烧开 ， 煮至五成熟 。
2、下入山药丁搅匀、烧开 ， 煮至七成熟 。
3、下入芡实米搅匀 ， 下入白果搅匀 ， 煮至熟烂、粥稠 ， 出锅盛入汤碗即成 。
桂花白果番薯糖水
材料
桂花一小撮 ， 白果10克 ， 番薯300克 ， 黄片糖100克 ， 姜一小块 。
做法
1、番薯去皮 ， 切成大小中等的滚刀块；
2、用榨汁机把姜块磨好 ， 再用滤网或纱布隔渣取汁；
3、桂花稍用水冲洗一下；
4、白果拍碎去壳 ， 接着泡热水去皮；
5、煮沸清水 ， 放桂花煲10分钟出味 ， 放入番薯、白果和姜汁 ， 煮20分钟 ， 待材料绵软 ， 放片糖烧开即可 。
【新鲜白果的处理要注意什么】
