而这一步最重要的就是本题的核心——让整体膳食的GI处于较低的水平，这样就能有效避免膳食对胰岛素的刺激，减少腰腹脂肪的合成倾向 。这样不仅对减重会有长远的帮助，更能减少我们衰老和各种慢性炎症引发的慢性病风险，实在是性价比超高的饮食习惯！所以你明白了为什么减重的饮食，是绝对离不开低GI这个要素了吧？初夏之菡，中国和澳洲注册营养师，做有态度的营养科学 。
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