根据这个定义，只有含有“糖类”（包括复杂糖类--淀粉，糊精以及简单糖--葡萄糖，蔗糖，麦芽糖“）才会有升糖指数 。升血糖快的后果是什么？为什么不利于减肥？因为对血糖影响大的因素，都是与健康饮食相违背的要素，比如单纯的游离糖，高淀粉食物等 。这样不仅对减重会有长远的帮助，更能减少我们衰老和各种慢性炎症引发的慢性病风险，实在是性价比超高的饮食习惯！所以你明白了为什么减重的饮食，是绝对离不开低GI这个要素了吧？初夏之菡，中国和澳洲注册营养师，做有态度的营养科学 。
为什么说喝豆浆时不要加鸡蛋和糖？
您好！我是南小圈儿，很高兴能回答您的问题 。我们国人的早餐桌上，经常会有油条配豆浆，鸡蛋配米粥这样的搭配，豆浆和鸡蛋成为我们早餐的一部分，很多人说豆浆和鸡蛋是不能一起吃的？那么是真的吗？鸡蛋的蛋白质丰富，营养成份非常高，很多营养学家都建议一天一个鸡蛋，可以补充我们一天的营养 。豆浆是由大豆组成，由于含有胰蛋白酶抑制剂，这个成份是会影响人体对蛋白质的消化吸收的，那么和鸡蛋搭配，就会使鸡蛋中的蛋白质无法被吸收，造成营养的浪费 。
但实际上，豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，因为豆浆在经过煮沸时，大部分的胰蛋白酶会被破坏，被分解，虽然可能会有少量的存在，但活性和含量是不足以影响人体对鸡蛋中的蛋白质吸化和消化的 。所以豆浆和鸡蛋是可以一起吃的 。但这里毕竟注意的是，不可以用豆浆去冲调生鸡蛋，这样是不利于消化的，而且鸡蛋因没煮熟，里面可能会存在一些细菌杂菌，易导致腹泻等不良反应 。
很多人觉得豆浆好喝，但是味道很淡，喜欢在里面加些糖份，很多早餐店在出售豆浆时，也会事先就加好糖，有人会问，豆浆里能加糖吗?健康吗？豆浆里是可以加白糖的，少量添加既不损失营养，又可以提升口味，但是糖尿病患者不建议添加 。豆浆里不可以加红糖的，女孩子比较钟爱红糖，有时会喜欢在豆浆中添加，这个是不建议的，红糖里含有一种有机酸，会与豆浆中的蛋白酶相结合，产生沉淀，破坏营养且不易被消化吸收，所以红糖是不建议添加的 。
豆浆虽营养丰富，但并不是每个人都适合的，这里总结了几点注意事项：1，豆浆不宜口腹饮用，要搭配一些主食，如面包，点心，馒头等淀粉类的食品，这样使营养物质容易被吸收 。2，肠胃不好的人不宜饮用，豆浆不易消化，易引起消化不良，有肠胃疾病的人喝还容易出现胃胀气的情况 。3，痛风患者不宜饮用，大豆中含有嘌呤，磨成豆浆，嘌呤会增加，易引起痛风 。
什么是升糖指数，升糖指数对减肥有什么影响？
要回答这个问题，我们一定要从原理上搞清楚如下三个事实：1.GI是什么，升血糖慢与总体能量有什么关系？2.升血糖快的后果是什么？为什么不利于减肥？3.低GI的食物有助于减肥的原理是因为它恰好符合减肥的核心原理 。GI是怎么测出来的？升糖指数（Glycemic index，简称GI），用于衡量糖类对血糖量的影响。
但是关于如何快速判断某种复合食品的GI 值，可就不是容易的事情了 。根据这个定义，只有含有“糖类”（包括复杂糖类--淀粉，糊精以及简单糖--葡萄糖，蔗糖，麦芽糖“）才会有升糖指数 。而不含可消化糖类的食物计较其升糖指数是没有意义的，比如你跟我说我吃的橄榄油升糖指数超低，这是没有任何意义的 。不过由于大部分食品都是含有碳水化合物成分的，所以绝大多数复合型的食品都是可以计算出升糖指数 。
【糖之物语为什么j进不了服,什么才叫北京小吃】
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