乌江有什么鱼，乌江哪家鱼好吃 _什么

1，乌江哪家鱼好吃乌江片片鱼

2，乌江有什么鱼胡子鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、_条、小麻鱼、游鱼棒、乌江鲢鱼、鳙鱼、黄颡鱼、细鳞鱼、白漂鱼、石巴子等。【乌江有什么鱼，乌江哪家鱼好吃】

3，乌江最好吃的地方是鱼还是其它草鱼刺多，做得好也好吃。乌江鱼很腻乌江

4，乌江片片鱼怎么样同学介绍去的，酸汤味道真的很纯正。一直还想去尝试下清汤的，可是每次去总是有同学想吃酸汤的，下次一定要试试。上菜的速度很快，有免费的蔬菜，饭是没人一元。鱼肉真的很嫩，量是超级给力的多。5，贵阳乌江片片鱼都分别在哪些地方我所知道的：云岩区盐务街(商专对面)花果园狮峰路90号；云岩区智慧龙城慧龙阁1-4门面；贵阳市中天花园玉兰园1号；花果园狮峰路90号；花溪区贵大朝阳新村；南明区遵义路遵义巷内；贵阳市云岩区小十字蔡家街四合院对面(近小蒋烤肉)；另外海马冲有一家，还有龙洞堡的我就不说啦你也知道的！多很，总店完了还有分店6，乌江片片鱼与凯里酸汤鱼哪个更好吃乌江片片鱼是贵州哪个地方的你好！酸汤鱼可以用各种鱼类来做,而乌江片片鱼就必须用乌江鲶鱼来做,就是贵州的特色.酸汤鱼是凯里的特色这两个都是贵州的特色.完全没办法比谁更好吃.因为这两个虽然都是鱼火锅,片片鱼则没有具体划分到哪个地方,但是完全是不同的做法,不同的口味,所以无法比.这就像一个踢足球的和一个打篮球的比谁技术好,同样多时运动员,但是完全不能类比.各有千秋,酸汤鱼以酸为主,片片鱼以刀工以及蘸水为主如果对你有帮助，望采纳。关键看自己口味。乌江片片鱼讲的是以麻辣味为主，顾名思义是乌江的特色。凯里酸汤鱼讲究的是酸的正，鱼的嫩。是以酸味为主的菜。每个人喜好的口味不一样所以也不是某个人能说哪个更好吃的，关键是看自己的口味。肯定是凯里酸汤鱼有特色啦，酸汤鱼是贵州凯里苗族的特色菜，味道很美。因为吃片片鱼比较多，个人觉得还是酸汤鱼比较好吃。鲶鱼吃多了感觉很恶心。。个人觉得乌江片片鱼好吃一点！7，乌江鱼的做法乌江鱼怎么做乌江鱼的做法1.将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀。2.豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分。3.葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节。4.豆瓣酱切细。5.锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香。6.再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味。7.将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。乌江豆腐鱼原料：鲜活乌江鱼1尾1千克，乌江豆腐500克。调料：豆瓣酱、盐、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、猪油、姜、大蒜、葱、鲜汤等适量。制作： (1) 将鲜鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；豆腐切成4厘米方块入沸水中氽过后滤干水分；姜、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；豆瓣酱切细。（2）锅下猪油烧至6成热时，将糍粑辣椒制熟，下豆瓣酱制香后加入姜、蒜片、鲜汤、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味，将鱼和豆腐下锅用小火煮约10分钟，熟后下葱节即成。特色：肉质滑嫩，辣香味纯。酸菜鱼主料：鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。制作方法： 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。酸菜鱼是关东有名的特色菜，它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。希望你品尝这独特的菜肴。酸辣乌江鱼的做法步骤1乌江鱼去头切成厚片，用厨房纸巾吸干水分，用1匙料酒，1/4茶匙盐，1/2茶匙白糖，1/4茶匙白胡椒粉抓匀，腌制15分钟2鱼块裹上少许淀粉。3裹上全蛋液体。4油温4-5成热的时候，分次下入鱼块，中小火煎至两面金黄。都炸好之后，盛出。然后再将油温升到6-7成热，复炸一次。5我将肘子的酸汤汁烧开。6下入鱼块，大火烧开，转小火15-20分钟，既可捞出。8，乌江鱼的做法和材料给赞就立马发过来贵州乌江鱼的做法原料：贵州乌江鱼1条（重约800克），黄豆芽100克。调料：西红柿酸汤1000克，花椒20克，木姜子油30克，姜片、香油、盐各10克，洋葱50克，葱段8克，色拉油10克。制作：1、乌江鱼宰杀，腹部开膛取出内脏并切下鱼头，将鱼身切重20克的块，与鱼头一起入开水中大火烫3分钟，捞出备用；黄豆芽入沸水中大火汆1分钟，捞出入特制锅内垫底；洋葱切1厘米见方的丁。2、锅内放色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片爆香，放西红柿酸汤大火烧开后入乌江鱼肉小火煮5分钟，放花椒、木姜子油、洋葱丁、盐调味后小火烧3分钟，淋香油后出锅浇入垫有黄豆芽的特制锅中，上桌后特制锅下面放电磁炉加热即可。重庆乌江鱼的做法主料：鲢鱼1000克辅料：豆腐（南）500克调料：豆瓣酱30克，盐10克，味精2克，五香粉2克，胡椒粉2克，辣椒（红做法：1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中氽过后滤干水分；3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；4. 豆瓣酱切细；5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。家常乌江鱼的做法一首先买大头鱼，（其实鱼是随便的很多鱼都可以我们这里用的是大头鱼）把鱼骨分出来，肉放一边备用，鱼骨剁小块，鱼肉用一把利刀片鱼片（用刀30度的斜刀法片下去，片的时候注意占板要干净不然很难片，其次是刀一定要非常快）大概鱼1斤多准备100克金针菇撒开它，准备200克大白菜切长条，豆芽200克。还有乌江鱼火锅料一包（一般用半包一次）另外教大家腌制鱼片啊，鱼片切好就用一点盐和味精还有一些鸡蛋清腌制，如果鱼1斤的话就用2个鸡蛋清。首先锅放底油先把鱼块炒一下（注意不要经常翻动尽量去旋锅翻动它）之后捞起鱼块。把火锅料放入锅内加油，炒大白菜还有豆芽，稍微炒一下之后加金针菇，然后加水煮开，最后放入装鱼的地盘里。把锅放水烧开放鱼片过水过熟就可以了，之后捞起鱼片把水沥尽放入盘中，之后在鱼上撒上蒜蓉和干辣椒，锅里洗净烧一些热油最后淋到鱼上就完成了。另外酸菜鱼方法同上面一样只是把那些蔬菜换成了酸菜。家常乌江鱼的做法二材料：草鱼，汤骨，莴片，黄豆芽调料：红辣椒，花椒，姜，蒜，葱制作方法：草鱼取两边鱼肉去骨切溥片，上蛋清，生粉，盐拌匀。1、下鱼头，鱼骨等煮热后捞出放配菜煮2、汤又煮开后下鱼片飞水，很快捞出（一分钟）放到水煮鱼盆里。3、炒锅下油，热油下姜，蒜，红辣椒，花椒一起炒香出味倒到高汤里放盐煮开，倒入水煮盆里刚刚在鱼肉上就好，上面入葱。4、花椒，红辣椒又炒香，淋上。制作材料乌江鱼的制作材料：主料：鲢鱼1000克辅料：豆腐(南)500克豆芽香菇调料：鱼的火锅底料，豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红,尖,干)3克,猪油（炼制）25克,姜10克,大葱15克做法1. 将鱼刮去鱼鳞，剖腹去内脏洗净，两面打上花刀；2. 豆腐切成4厘米方块，入沸水中汆过后滤干水分；3. 葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节；4. 豆瓣酱切细；5. 锅下猪油烧至6成熟时，将辣椒、豆瓣酱下锅制香；6. 再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味；7. 将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟，熟后下葱即成。