这就对一个刀手的分割技术与审美能力与极高的要求 ， 一个好的分割师 ， 通常需要一年以上的练习与帮带学习 ， 对于一个规模经营的企业来讲 ， 拥有一批高技术的分割师 ， 即“屠夫” ， 意味着在销售端获得了强有力的竞争武器 。
于是 ， 为了解决壹号土猪快速扩张所需要的专业技术人才的需求 ， 陈生决定联合师弟“北大屠夫”陆步轩开办“屠夫培训学校” ， 由陆步轩编写专业教材 ， 打造规范的培训流程 ， 专门针对企业内部员工提供专业培训 。“屠夫学校”的成立 ， 为壹号食品后续的快速扩张储备了大量的专业人才 。同时 ， 由于培训考核采用大进大出的政策 ， 加上企业正常的人员流动 ， 十多年来 ， 屠夫学校为行业也培养了大量的专业人才 。
养猪卖肉才是值得托付终生的职业
猪肉卖得再好 ， 养猪是基础；猪源的稳定才能保证猪肉品质的稳定 。十多年来 ， 壹号土猪从最早的湛江官湖的基地 ， 到目前完成了全国养殖端的战略布局 ， 预计未来布局产能可达100万头 ， 过程里是陈生和团队对品牌与产品品质精益求精的匠心追求 。
同时 ， 每年几十万头的出栏基础下 ， 壹号土猪事实上已经拥有了堪称行业内规模领先的土猪种猪群 ， 为了更好地将这些地方品种保护下来 ， 在陈生的战略指引下 ， 公司建立了一个研究院 ， 另外还有一个实验室 。收集了部分土猪品种 ， 在华南农业大学、中山大学保存了一部分基因 ， 与育种专家合作 ， 共同保护这些地方品种 ， 并在过程中不断研究怎样使之更适合社会 ， 更贴合消费需求 。
“养猪卖肉比互联网更靠谱”、“养猪卖肉才是值得托付终生的职业 。”十多年来 ， 陈生和他的团队 ， 一步一个脚印的践行着这一理念 ， 将青春托付给养猪卖肉行业 ， 他们在这里付出 ， 也在这里收获 ， 也将整个社会对养猪卖肉行业的认知颠覆 。
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