今天科普小知识网的小编给各位分享鸡汤的功效与作用的知识，包括也会对鸭汤的功效与作用进行简单的介绍，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，让我们开始吧！
本文目录一览：
1、鸡汤的营养价值及功效与作用2、鸡汤营养价值很高，喝鸡汤有哪些好处？哪些人不宜多喝鸡汤呢？3、很多人都喜欢喝鸡汤进补，喝鸡汤都有什么好处呢？4、鸡汤有什么作用5、鸡汤的营养价值6、鸡汤的功效，它的营养价值你知道吗？
鸡汤的营养价值及功效与作用鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等 。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用 。
鸡汤的营养价值非常高：
第一，鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体 。
第二，鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用 。
第三，鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色 。
鸡汤营养价值很高，喝鸡汤有哪些好处？哪些人不宜多喝鸡汤呢？鸡汤的营养价值有以下几点，
一、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体 。
二、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用 。
三、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色 。
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法 。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。鸡汤的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称 。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常喝鸡汤进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础 。
鸡汤中含有丰富的维生素，b这种物质不单能滋养肌肤，还能为人体补充能量，可以快速缓解疲劳，促进体力恢复 。除了这些营养成分以外，鸡汤中还含有丰富的微量元素磷、铁、钙以及烟酸等营养成分，这些营养也是人体各器官正常工作时必须的重要物质，它们能提高身体各器官的功能，防止功能退化和发生病变 。
那些人不适合喝鸡汤呢？
1
高血脂患者
鸡汤中含有脂肪成分，高血脂患者饮用后，鸡汤中的脂肪被吸收后，就会使体内的胆固醇逐渐增高 。胆固醇高就会在血管内膜沉积，很容易引起冠状动脉硬化等病症 。
2
高血压患者
如果你患高血压疾病，那就不要饮用鸡汤了，因为，过量地饮用鸡汤除了会引起动脉硬化以外，还会使血压不断升高，很难下降 。
3
胃酸过多者
鸡汤中的成分能够刺激胃酸分泌，如果你是胃溃疡、胃酸过多、胃出血的患者，就不应该饮用鸡汤了 。
4
胆道疾病者
如果你是胆囊炎和胆结石患者，就不宜过量饮用鸡汤 。因为鸡汤中含有脂肪，消化时需要胆汁辅助，大量饮用鸡汤就会刺激胆囊收缩，这样非常容易诱发胆囊炎 。
5
肾功能不全者
如何你有肾功能不全的症状，那也尽量不要喝鸡汤 。鸡汤中虽然蛋白质含量比较少，但急性肾炎、急慢性肾功能不全及尿毒症的患者也不宜过量饮用 。因为肝肾对蛋白质分解出的产物不能及时处理，所以过量饮用鸡汤不仅会引起高氮质血症，还会加重病情 。
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