醪糟是米酒吗
醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高 。南北方叫法不同 。
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。
关中各地，不只老百姓自己做了醪糟食用，县城里，小镇上，大多都有专门叫卖醪糟的生意人，夜市兴盛，醪糟是最普遍也最受欢迎的一种小吃 。
米酒和醪糟有什么区别？没有区别，一样的东西，只是别名不一样 。米酒、醪糟、酒娘、酒糟、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒都是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。
米酒是以稻米为主要原料的酒，而以稻米为主要原料的酿造酒有时也称为黄酒 。米酒有时会被归入白酒（参见米香型白酒） 。东亚料理常米酒为调味品(比如：烹饪鱼)，因为米酒可以去除鱼腥味和用作调味用途 。
甜酒（醪糟）汁也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是一种用糯米蒸熟后加入酒曲经36小时发酵后制成的 。吃时在开水里煮一下，可加入蛋花、汤圆、桂花糖等 。
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