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辣椒需熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，专家建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外，辣椒最好做熟了吃 。
因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
搭配解辣降火的食品
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了 。教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物 。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。
吃辣需看体质
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。
【特别喜欢吃辣怎么办 喜欢吃辣怎么办 教你正确的吃法】手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。
有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃 。
另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃 。
吃辣加点酸更好
从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些，酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点 。
患有心脑血管疾病、高血压病人不宜吃辣椒
慢性气管炎、肺心病、肺结核病人也不例外 。
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭、心脏猝死，即使没发生意外，也可妨碍原有的心脑血管病及肺内病变的康复 。
甲亢患者不宜食用
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了 。
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