本篇文章让科普小知识网给大家谈谈黑小米的功效与作用，以及米脂黑小米的功效与作用对应的知识点，如果对各位有所帮助，请不要忘了收藏本站哦！
本文导读目录：
1、黑小米粥怎么煮它的功效有什么
2、黑小米怎么吃
3、常吃黑豆黑小米加小米有什么作用?
4、黑小米的功效与作用有哪些？请问黑小米主要功效是什么
5、黑小米与小米的功效与作用
6、黑米和小米哪个营养高
黑小米粥怎么煮它的功效有什么材料：用料桂圆5枚，黑芝麻50克，黑小米100克，白糖少许 。
做法：
1、桂圆去皮去核取肉，冲洗干净，切成小块 。黑小米 。淘洗干净 。
2、黑芝麻拣去杂质，入干锅炒香 。
3、锅中加入清水，先下入黑小米，上火煮至小米半熟，再下入桂圆肉和炒香的黑芝麻，继续煮至米熟粥成时，加入白糖即可 。
营养价值
黑小米中是很好的蛋白质营养源，蛋白质的氨基酸构成中色氨酸含量高，这对于人体健康非常重要 。色氨酸在人体内通过生物转化生成一类重要的物质，发挥着调节睡眠、情绪及生物节律等重要的生理作用，食用色氨酸含量丰富的食物可起到催眠的作用，同时小米蛋白是一种低过敏性蛋白，非常安全 。
黑小米富含多种维生素，其中维生素A和B1含量最高 。缺乏维生素A 会引起皮肤干燥、呼吸道感染、眼部干燥等症状，而维生素B1缺乏则可能出现体虚疲倦、便秘等 。另有研究发现，补充维生素B1对于预防和缓解心肌病具有显著疗效 。
黑小米中矿物质含量丰富，尤其是锌元素含量高，在常见的黑色食品中仅次于黑麦 。另外，黑小米中镁元素和钾元素含量也很丰富，同时还富含被誉为“抗癌之王”的硒元素 。
黑小米作为黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其最重要的特点 。黑小米色素的抗氧化作用非常优秀，这对人体健康的维护有非常重要的意义 。
黑小米怎么吃黑小米具有降糖、滋补促消化的作用，还有的色氨酸也是十分丰富能促血清素：五羟色胺，黑小米有促进安神睡眠的功效，睡前半小时适量进食黑小米粥，能助人入睡 。黑小米粥的做法也有多种多样，下面介绍几种家常黑小米的做法：
1、黑小米金桔粥
食材：黑小米、山药、金桔 。首先将山药去皮，再切成片最好薄一点便于煮熟 。小金桔清洗干净并对半切开并轻轻压扁 。将黑小米洗净后加入锅中用冷水开始大火煮，煮至沸腾后加入山药片和金桔，继续炖煮至熟透便可食用 。本品除了具有消食助消化外，还有美容驻颜的功效，再者它还有降糖的好处，糖尿病人也可以食用哦 。
2、黑小米红豆粥
【米脂黑小米的功效与作用 黑小米的功效与作用】食材：黑小米、红枣 。先将黑小米洗净，放入锅中与冷水一起用大火烧开，此时加入红枣转小火继续煮，记住锅盖不要拿开盖上留个缝就行了，在炖煮的期间可以用勺子顺着一个方向搅拌几圈，防止粘底也能让粥变得更绵绸可口，约过20分钟，营养绵绸的黑小米红枣粥就做好了，加点白糖风味更佳 。该粥有助于产后或术后体质虚弱的人恢复，被称为病人和产妇的最佳食品 。
3、黑小米萝卜粥
食材：黑小米、胡萝卜、枸杞 。黑小米淘洗干净，胡萝卜洗净削皮再切成块状，枸杞洗一下，将胡萝卜和黑小米、枸杞都加入高压锅中炖煮至高压锅嘶鸣，关火等至可开锅继续小火煮10分钟便可 。本粥明目而易消化 。
常吃黑豆黑小米加小米有什么作用?黑豆的营养价值：1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高 。
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