3、芥菜饭
二月二这天有吃芥菜饭的习俗 。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤 。
4、炸油糕
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆” 。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的 。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕” 。
4、爆米花
当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意 。玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花” 。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆 。到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗？就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆” 。
5、春饼
立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名 。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜 。
二月二龙抬头的风俗吃什么春饼、饺子、合菜、面条 。
二月二日既然是“龙抬头”之时，许多食品就与龙牵扯在一起 。北京一带，这天多食用春饼，叫做“吃龙鳞”，比较讲究的还食用时搭配“合菜” 。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成，吃时将春饼一分为二，抹上甜面酱，配上大葱，再夹上合菜，卷成筒状而食 。北方地区还时兴食用面条、水饺等 。
农谚“二月二，龙抬头”，传说古时候关中地区久旱不雨，玉皇大帝命令东海小龙前去播雨 。小龙贪玩，一头钻进河里不再出来 。有个小伙子，到悬崖上采来了“降龙水”，搅浑河水 。小龙从河中露出头来与小伙子较量，小龙被击败，只好播雨 。其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒 。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头 。”吃豆子山东农村人讲法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思 。
二月二吃什么二月二的食俗
普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼” 。
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞 。春饼有韧性，内卷很多菜 。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口 。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐 。
二月初二吃爆米花有传说 。相传武则天当了皇帝，玉帝便下令三年内不许向人间降雨 。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨，玉帝得知后，将司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面 。山下还立了一块碑，上写道：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪 。要想重登凌霄阁，除非金豆开花时 。”人们为了拯救龙王，到处寻找开花的金豆 。到了第二年二月初二这一天，人们正在翻晒金黄的玉米种子时，猛然想起，这玉米就像金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，专让龙王和玉帝看见 。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊道：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，召龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨 。从此以后，民间形成了习俗，每到二月初二这一天，人们就爆玉米花，也有炒黄豆的 。
推荐阅读
- 三水南至三江南高铁表，d2812动车十一月一日有广州南至三江南的票吗
- 三水有高铁到福州吗，三山南站到三江南站的高铁票可以提前买吗
- 到达衡阳的高铁，三江南站到湖南衡阳的高铁有吗
- 常州到遵义高铁票查询，二0一三年二月1号常州去徐州的火车票有吗
- 从镇江南到绍兴北高铁，南京南出发到绍兴北途中都经过哪几个站
- 水草多用什么打黑，江南地区路亚怎么玩比较合适
- 三水至三江县高铁，三水南站到三江南站几时有票买
- 韶山南至深圳高铁票几点起售，2015年二月十号深圳西到岳阳的火车票K238几点到网络上开售
- 广州南站到三江南站高铁票价，从广州坐高铁去三江的票好买不
- 肇庆至湛江高铁何r通车，2017年3月5号肇庆列车到湛江南站时刻表