本文就江苏熟食卤味的制作方法进行了介绍，包括准备材料、步骤和技巧，帮助大家轻松做出美味可口的江苏熟食卤味 。
【江苏卤菜江苏熟食卤味怎么做】
1、准备材料：主料有猪肉、鸡肉、鹌鹑蛋、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、醋、胡椒粉等；辅料有冰糖、枸杞子、花生米、桂皮、八角、茴香等 。
2、步骤：①将猪肉、鸡肉分别切成小块，加入老抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、醋腌制10分钟；②将葱、姜、蒜切成末；③锅中放入适量油，放入腌制好的猪肉、鸡肉翻炒；④加入葱、姜、蒜末翻炒；⑤加入生抽、白糖、冰糖、枸杞子、花生米、桂皮、八角、茴香等调料，翻炒均匀；⑥最后加入香菇、鹌鹑蛋 ， 翻炒均匀，即可出锅 。
3、技巧：①腌制肉时，要把腌料均匀地涂抹在肉上；②炒肉时，要用中火，不要用大火，以免烧焦；③炒肉时，要及时添加水，以免烧干；④炒肉时，调料一定要放够，这样才能做出美味可口的江苏熟食卤味 。
本文介绍了江苏熟食卤味的制作方法 ， 包括准备材料、步骤和技巧，旨在帮助大家轻松做出美味可口的江苏熟食卤味 。
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