湖南正宗剁椒鱼头的做法 美味湖南名菜剁椒鱼头的做法

【湖南正宗剁椒鱼头的做法 美味湖南名菜剁椒鱼头的做法】

湖南正宗剁椒鱼头的做法 美味湖南名菜剁椒鱼头的做法


食材
  • 胖头鱼头 一个
  • 香葱 一根
  • 海天太子剁辣椒 150克
  • 植物油 少许
  • 盐 1勺
  • 姜 3片
  • 料酒 1勺
撒少许盐和料酒,均匀涂抹在鱼头的内外表面;放入切好的葱段和姜片,腌制10分钟;
锅中加入植物油,烧热后放入葱段和姜片;炸出香味后,将葱油滤出待用;捞出葱段和姜片,铺在盘中
将腌好的鱼头,鱼皮朝上放入盘中,均匀铺上一层海天太子剁椒,放入已经上汽的蒸锅,大火蒸10分钟左右;将蒸好的鱼头取出,沥掉盘中多余水分,烧热葱油,趁热浇上;
1再淋上少许香油;最后撒上葱花即可
再淋上少许香油;最后撒上葱花即可 。
注意事项痛风患者不要吃,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的

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