想要烤出美味的羊排，处理是非常重要的一步 。那么 ， 怎么处理烧烤羊排才能让它更加美味呢？下面就来介绍一下具体的方法 。
1.清洗羊排
将羊排放入盆中，用清水反复冲洗，直到水变得清澈为止 。然后用厨房纸巾擦干水分 。
2.剁小块
将羊排切成小块，这样可以让肉质更加鲜嫩，容易入味 。
3.腌制
将羊排块放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、姜末、料酒、生抽、老抽、鸡精、葱姜蒜等调料 ， 拌匀后腌制30分钟至1小时 。
4.涮水
将腌制好的羊排块放入开水中涮一下，这样可以去除血沫和异味 。
5.串烤
将羊排块穿在烤串上，用火炭烤至表面金黄色即可 。
【烧烤的羊排怎么腌制怎么处理烧烤羊排】处理烧烤羊排并不难 ， 只需要注意清洗、剁小块、腌制、涮水和串烤这几个步骤即可 。这样处理出来的羊排肉质更加鲜嫩，口感更佳 。
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