干扁豆角茄子是一道传统的家常菜 ， 口感鲜美，营养丰富 。那么，如何炒出一道美味可口的干扁豆角茄子呢？本文将为您详细介绍 。
1. 干扁豆角茄子怎么炒
材料：干扁豆角、茄子、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、色拉油 。
【扁豆角烧茄子的做法大全家常干扁豆角茄子怎么炒】步骤：
1）将干扁豆角用清水洗净，切成段；茄子去皮切块 ， 放入盐水中浸泡片刻，去除苦涩味后捞出沥干备用 。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后放入豆角和茄子翻炒 。
3）加入少许料酒 ， 继续翻炒至熟软 。
4）调入适量盐、糖、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可 。
2. 干扁豆角怎么炒更香
材料：干扁豆角、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、色拉油 。
步骤：
1）将干扁豆角用清水洗净，切成段，焯水后捞出沥干备用 。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3）放入焯过水的豆角，翻炒至微黄 。
4）加入少许料酒，继续翻炒至熟软 。
5）调入适量盐、糖、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可 。
3. 茄子怎么炒更入味
材料：茄子、葱姜蒜、盐、生抽、糖、料酒、鸡精、色拉油 。
步骤：
1）将茄子去皮切块，放入盐水中浸泡片刻，去除苦涩味后捞出沥干备用 。
2）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香 。
3）放入茄子翻炒至微黄 。
4）加入少许料酒，继续翻炒至熟软 。
5）调入适量盐、糖、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀即可 。
干扁豆角茄子是一道美味可口的家常菜，烹制方法简单易学，只需掌握好火候和调味即可 。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐 。
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