饮茶是中国由来已久的传统 ， 随着历史的发展茶更是融合到我们生活中在待客 ， 传统婚俗等等 。浙江文化里茶也是不可或缺的一部分 ， 西湖龙井更是成为中国绿茶的代表 ， 茶在浙江的影响已经超过了茶本身 ， 下面就让我们一起了解 。
浙江茶文化
【浙江茶文化知识，你知多少？】浙江地处亚热带中部 ， 东临东海 ， 南靠武夷山 ， 西邻皖赣 ， 北接苏沪 ， 地理位置优越 ， 交通便利 ， 全省地形复杂 ， 有“七山一水二分田”之说 ， 多丘陵缓坡 ， 土壤为酸性红黄壤 。气候属于亚热带季风型 ， 冬季干燥少雨 ， 夏季高温多雨 ， 光照强烈 ， 年平均温度为15~18摄氏度 ， 日照1800~2100小时 ， 平均降雨为1100~1900mm ， 适宜茶树种植成长 。
茶叶在浙江栽植最早是三国时期 ， 葛玄先后创建了浙江天台上上首批道观 ， 由于道教视茶为养生之“仙药” ， 葛玄亦钟情于茶相继在天台山主峰华顶和临海竹山开辟了“葛仙茶圃” 。
据陆羽《茶经》记载唐时浙江茶区分为浙东浙西 ， 浙西有湖州的长兴县、安吉、武康 ， 杭州的临安、于潜、钱塘 ， 睦州的桐庐 。浙东有越州的余姚 ， 明州（宁波）的贸县 ， 婺州（金华）的东阳 ， 台州的始丰（天台）等 。除了以上几个地区 ， 另外据有关文献记载 ， 还有温州地区的永嘉 。
在唐宋时期 ， 浙江的名茶都是产在一些名山之中 。浙江名茶与浙江名山秀水之间的关系 。如风景如画的西子湖畔的浙江龙井茶 ， 普陀山上的佛茶 ， 天台山素有“佛国仙山”之称 ， 天台山上主峰华顶峰出产华顶云舞茶 ， 天下奇秀的的雁荡山“白云茶”等等都是与名山大川相伴的 。
随着优秀水质的发现 ， 以及茶种植、制茶技术的提高 ， 人们饮茶成风 ， 这使浙江茶区在唐宋时期不断的扩大 ， 茶叶产量也随之增加 ， 茶叶的销售也很畅通 。如唐时期 ， 浙江的湖州成为当时茶叶市场主要集散地 。到了宋代发展到了星罗棋布的状况 。茶叶的繁荣又推动了浙江饮茶风俗及茶文化的发展 。
从宋代开始 ， 茶又成为婚礼宴客的必须品 ， 据《冬京梦华录》、《梦梁录》等书中的记载 ， 士族商贾家庭在操办婚礼时候广宴宾客 ， 其中必须备茶 ， 古人在结婚大喜之日烹茗待客人 ， 宾主双方既品尝到甘美鲜爽的茶味又可共叙友情 ， 互相勉励祝福 ， 更加增添了婚礼喜庆、祥和的气氛 。
龙井茶文化是浙江茶文化的骄傲 ， 西湖龙井茶成了中国绿茶的代表 ， 浙江各地以生产龙井茶为时尚 ， 各地茶叶生产亦以龙井茶为目标 ， 至今龙井茶的生产工艺已传播至越南等国家 。西湖龙井茶成为中国绿茶中最有特色的茶品之一 ， 在很大程度上 ， 是由于龙井茶所蕴含的文化内涵 ， 其影响力远远超越了名茶本身的物质层面 ， 它成了中国茶的代名词 。
龙井茶在中国茶的至尊地位的形成 ， 是浙江杭州茶历史文化积淀的结果 。其所产生的辐射力已超越茶本身 ， 各地来杭州观光旅游者 ， 以到龙井问茶、虎跑品泉为幸 ， 以到茶区观光 ， 欣赏采茶、制茶、茶艺过程为风雅 ， 西湖龙井茶文化已成为杭州历史文化名城的重要组成成分 。
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