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对于患有高血脂的患者来讲，在平时要多加注意 。除了用药，生活习惯方面，饮食上也要警惕，而很多患者不知道生活中有很多天然的降脂食物，如果多吃能帮助降血脂 。那么高血脂病人吃什么蔬菜好呢？下面来看看 。
高血脂病人吃什么蔬菜好
1.芦笋
芦笋在国外有“长寿草”之誉 。据研究，芦笋对高血脂、高血压、动脉硬化以及癌症具有良好的预防效果 。测定表明，每百克鲜芦笋含胡萝卜素200毫克、维生素c21毫克，此外尚有多种b族维生素 。
2.茄子
茄子含维生素b族、维生素c、胡萝卜素等，紫色茄子还含维生素p 。常食茄子可防止血液中胆固醇水平增高，还具有预防黄疸、肝肿大、痛风、动硬化等病症的作用 。茄子纤维中含有皂草甙，具有降低血液胆固醇的功效，它与维生素p同用，对于提高微血管弹性、防止小血管出血更有明显效果，有利于心血管疾患的防治 。
3.韭菜
韭菜含有挥发性精油及含硫化合物的混合物以及丰富的纤维素 。现代医学已经证明这些物质对高血脂及冠心病患者十分有益 。
4.胡萝卜
众所周知胡萝卜富含维生素a，是一种防癌蔬菜 。它还含5种必须氨基酸，10几种酶以及钙、磷、铁、氟、锰、钴等矿物元素和纤维素，这些成分显然对防止冠心病大有好处 。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚等，临床已证明它能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成，因此胡萝卜又具有降血压、强心等功能 。
5.大蒜
吃奶油同时加些大蒜汁，血清胆固醇便不会上升；研究指出，高胆固醇血脂患者，每天食用3克大蒜，可使血液胆固醇含量明显下降 。
6.洋葱
洋葱可预防高血脂和冠心病，此外它还含有能刺激血溶纤维蛋白活性的成分 。洋葱的成分特点，使它对人体具有扩张血管、降低外围血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质以促进钠盐排泄等作用 。
7.黄豆芽
黄豆本身就是高血脂和动脉硬化患者的有益食物 。黄豆生成豆芽后，糖类中的产气因子被破坏，食用后不会产生腹胀等不适感觉，这对冠心病患者更为有利;在发芽后，有碍于消化吸收的植物凝血素消失，不利于维生素a吸收的抑制氧化酶被去除，妨碍人体对微量元素吸收的植酸被降解，这一切对患者有效利用黄豆营养和改善症状更为有利 。
【高血脂的人适合吃什么蔬菜 高血脂病人吃什么蔬菜好 哪些蔬菜适合高血脂病人吃】高血脂病人吃什么蔬菜好就为大家介绍到这里了，希望今天的分享可以帮助到大家 。
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