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生的车前草怎么吃 车前草怎么吃( 二 )

云知道车前草


9、车前草鸡蛋汤
将车前草洗净之后用刀切成丝状 ， 热锅热油将车前草炒匀 ， 加入温水 。水烧开之后打入鸡蛋在里面 ， 放入葱花和香油调味 。这道菜不仅做起来十分简单 ， 口味也会很好 。十分适合在夏天给上火的人清热将火 。
10、车前草泡水
车前草本身就是一味中药 ， 只要取适量的车前草叶子洗净之后 ， 加水入锅煮熟 。就可以食用了 。
你们知道车前草要如何吃吗？车前草在农村是比较常见的 ， 有人叫它车轱辘、车轮草 。
车前草比较常用的食用方法就是泡茶喝 。
具体将整株的车前草挖起来洗干净、晾晒干就可以用来泡茶喝 。也有人把洗干净的车前草放在蒸笼上蒸熟再晒干泡茶喝 。
不过我们要注意 ， 用车前草泡茶的时候可以适当加点枸杞、红枣等 ， 这样可以降低它的寒性 ， 同时不能长期饮用车前草泡的水 ， 因为寒性过高 。
车前草不仅可以泡茶 ， 还可以当作蔬菜吃 。
作为蔬菜的吃法有很多 。第一 ， 车前草可以做凉拌菜 。先把把车前草洗干净、焯水烫熟 ， 然后捞起来晾干再切成碎末 ， 准备好蒜末、姜末、加些盐、生抽、醋、等凉拌菜的调料 ， 搅拌均匀 ， 一道美味可口的凉拌车前草就做好了 。
第二 ， 车前草可以直接炒热菜 。我们将车前草清洗干净 ， 放入烧开的开水里面焯水至熟 ， 捞起来晾干水分备用 ， 把油烧热 ， 将花椒和蒜瓣、小米椒等佐料一起煸香 ， 再加入之前准备好的车前草快速翻炒起锅 ， 这样就做好了 。因为车前草已经焯水熟了就不需要炒很久 ， 否则就炒过了 。
第三 ， 可以用车前草做饺子馅儿 。先准备一些肉切成肉末 ， 也是要把车前草焯水煮熟捞起来晾干切成比较细的碎末 ， 然后把车前草碎末和肉沫放在一起加些盐、耗油、五香粉等调味料搅拌均匀 ， 饺子馅就做好了 。
这种车前草味的饺子馅既营养又好吃 。当然 ， 喜欢吃面食的朋友 ， 这些准备好的馅料也能够拿来做饼子 ， 包包子 ， 味道也是十分鲜美可口的 。
车前草有什么功效呢？
车前草能够用来缓解气喘 ， 祛痰止咳 。经常咳嗽不停 ， 喘不过气的时候都可以喝些车前草煮过的水 ， 这些不适症状会明显减轻 。在我们老家 ， 很多人把车前草当作草叶泡水饮用 ， 是可以预防感冒的 。
车前草有利尿作用 。把车前草用开水煮开后放凉喝 ， 有很助于排尿 。排尿的同时可以将人体内杂质、毒素一同排出体外 ， 还会增加尿酸、尿素排出体外 ， 对身体是有很大好处的 。
车前草可以杀菌消炎 。不小心受伤了 ， 可以把车前草捣碎 ， 将捣碎的车前草敷在受伤的部位 ， 能够快速的止血消炎 ， 起到杀菌效果 ， 伤口也能快速愈合恢复 。
车前草有助于消化 。车前草可以降低体内胃酸的分泌 ， 调节胃液分泌 ， 有助于消化 ， 还可以治疗便秘 。
使用车前草 ， 也要谨慎小心 。过度疲劳有内伤的人是不能服用的 。体质过于虚寒的人也是不能食用的 ， 因为车前草本身就是寒性的植物 ， 体质寒的人如果食用 ， 会加重不适症状 。还有肾功能虚弱的人最好也不要服用 。
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