灌肠最好的方法就是把它熏干，保存 。如果腊肠存放在潮湿的环境中或者雨季，可以选择将腊肠存放在阴凉通风处 。也可以放冰箱冷藏，需要用保鲜膜或者方便袋密封 。冷藏时，温度调到4℃左右，可以保存三个月左右 。
长期保留灌肠的方法放在冰箱里保存才是最正确的方法 。用胶带或食物纸袋包装，以便保存和密封 。可在冷冻层保存90天左右，每次使用后放回储存 。
如果半个月左右就要食用，可以放在温度20℃以下，湿度60%以下，阳光充足的地方保存，可以保持味道鲜美 。
【灌肠怎么保存】建议不要风干存放 。效果不如冰箱，容易出现大量霉斑 。放在冰盒里容易失水，肉变硬 。你可以把它浸泡在熟油里，储存在玻璃瓶里 。
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