煎鸡腿是一道非常简单的菜肴，但是如果不掌握好煎制技巧，很容易让鸡腿变得干瘪无味 。那么，全鸡腿怎么煎熟呢？下面为大家介绍一下具体步骤 。
【鸡腿怎么煎着吃好吃全鸡腿怎么煎熟】1. 准备工作
将全鸡腿取出，用清水洗净，然后用厨房纸擦干，切两刀，以便更好地入味 。准备适量盐、黑胡椒粉和油 。
2. 热锅加油
在平底锅中倒入适量油，用中火加热 ， 待油温达到七成热时，放入鸡腿 。
3. 煎制鸡腿
将鸡腿放入锅中，先煎皮面，煎至金黄色后再煎另一面 。期间可以适当调整火力 ， 以免过度焦糊 。
4. 加入调料
等鸡腿两面都煎好后，撒上盐和黑胡椒粉，翻动几次，让调料均匀附着在鸡腿表面 。
5. 煮熟收汁
将锅盖盖上，转小火焖煮5-8分钟，直到鸡腿熟透 。煮熟后，可以再加入少量水或鸡汤，收汁提味 。
全鸡腿煎制虽然简单，但是也需要注意一些技巧 。要先煎皮面，煎至金黄色后再煎另一面，这样可以保证鸡腿的口感不会太干 。在加入调料后 ， 要翻动几次 ， 让调料均匀附着在鸡腿表面 。最后，可以用小火焖煮5-8分钟，直到鸡腿熟透，并且加入少量水或鸡汤，收汁提味，这样做出来的鸡腿才会更加美味可口 。
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