炖菜是中国传统的烹饪方式之一 ， 其中银耳黑木耳和肉的搭配是一道经典的菜品 。本文将介绍如何制作美味的银耳黑木耳炖肉，让你在家也能享受到正宗的炖菜美味 。
【银耳加黑木耳银耳黑木耳和肉怎么炖】1. 准备材料：500克猪肉、50克银耳、50克黑木耳、适量葱姜蒜、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量糖、适量胡椒粉、适量清水 。
2. 处理食材：将猪肉切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用 。银耳和黑木耳分别泡发洗净 ， 切成适当大小备用 。葱姜蒜切末备用 。
3. 烹饪步骤：将锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色 ， 加入适量料酒翻炒片刻 。接着加入银耳、黑木耳，加入适量清水，再加入适量生抽、老抽、糖、胡椒粉，小火炖煮40分钟左右即可 。
4. 调味品尝：最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅 。上桌前可以根据个人口味再加入适量的香菜或者辣椒等调料进行调味 。
银耳黑木耳炖肉是一道营养丰富、口感鲜美的炖菜 ， 不仅可以为身体提供所需的营养 ， 还能增进食欲 。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，才能做出一道色香味俱佳的银耳黑木耳炖肉 。
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