![怎么腌制葱头好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/221224/192K34R1-0.jpg)
1、用刀切掉葱过长的梗和根须 , 留下约一寸长的葱头 , 把葱头最外面一层的老皮撕掉 。
![怎么腌制葱头好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/221224/192K35030-1.jpg)
2、用清水淘洗干净葱头 , 捞出沥干水分 。
![怎么腌制葱头好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/221224/192K36126-2.jpg)
3、铺上菜板 , 用菜刀轻轻拍打一下葱头 , 使其变松散 。
4、将拍过的葱头装在碗里 , 加入适量的盐 , 凉拌酱油 , 醋 , 几滴香油 , 腌制二十分钟即可 。
![怎么腌制葱头好吃又脆](http://pic.yunnanlong.com/221224/192K322Y-3.jpg)
【怎么腌制葱头好吃又脆】葱头:是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大 , 近球状;纸质至薄革质 , 内皮肥厚 , 肉质 , 叶片圆筒状 , 中空 , 中部以下最粗 , 向上渐狭 , 比花葶短 , 花葶粗壮 , 高可达1米 , 是中国主栽蔬菜之一 。葱头里面含有丰富的钾元素、维生素C , 还有叶酸等一些营养元素 。