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方便面市场调查报告 关于方便面的真相【方便面到底安不安全 方便面安全吗？ 关于方便面的真相】今天我们就为大家揭秘一下真相 ， 通过一些方便面市场调查报告来了解方便面 ， 也告诉大家方便面怎么做好吃 。究竟人们对于方便面都有怎样的传言呢?这些传言是真的吗?下面就让我们一起来了解一下吧 。
孰真孰假?是时候来了解方便面了 。
3分钟泡面 ， 32天解毒?假!
网上常流传着方便面有多种添加剂 ， 32小时都不消化 ， 方便面有毒 ， 肝脏要32天才能解毒之类的说法 。这些流言变来变去 ， 其实主要都是在针对泡面中的食品添加剂 。其中最常躺枪的是三大类：抗氧化剂、香精香料 ， 以及防腐剂(油炸方便面本身很干 ， 防腐剂并不必需) 。
其实 ， 食品添加剂并不是魔鬼 ， 只要使用得当 ， 它们是食物风味和安全的保障 。举个例子 ， 方便面最大的优势在于方便 ， 用热水一泡就可以吃 。之所以能这么方便 ， 最常用的方式就是油炸 。而油脂是很容易氧化的 ， 氧化之后方便面的品质和口感都会大打折扣 ， 甚至会有一股哈喇味 。所以 ， 为了不让你吃到变味的面条 ， 厂家通常就会加入一些抗氧化剂 。
不用担心 ， 这些食品添加剂都是国家允许添加 ， 而且每一种类的用量都有明确的规定 。国家在制定食品添加剂标准时 ， 早就做了大量的实验来评估安全性 ， 只要是合格的产品 ， 就不会有危害 。至于所谓32天肝脏解毒周期 ， 并没有任何科学依据 ， 只是以讹传讹 ， 博人眼球的谣言罢了 。
方便面致癌?假!
你肯定看到过类似的新闻：为考研连吃1个月泡面 ， 24岁女大学生患胃癌 。先不论这类传言是否真有其事 ， 癌症的发病的因素很多 ， 至今尚无定论 ， 就凭个案推断方便面致癌 ， 实在是说不通 。
桶面包装有蜡?有毒?假!
传说碗面内壁有一层蜡 ， 遇到热水会溶解 ， 人体无法消化 。其实呢 ， 现在的桶面包装 ， 内壁薄膜一般都用的是较为安全的聚乙烯(PE)材质 。加入热水后 ， 并不会释放有害物质 ， 吃货们大可放心 。至于涂蜡杯 ， 因为蜡遇热会融化 ， 所以这种包装一般是作为低温食品的容器 ， 比如冰激凌、可乐 。对于方便面来说 ， 采用涂蜡包装 ， 不仅毫无意义 ， 蜡化了还会影响口感 ， 厂家是多想不开才会这么干……
安全是安全 ， 但真不健康
1.营养不均衡
方便面并非一无是处 ， 实际上 ， 它是一种油盐比较多的主食 。一包方便面的热量大概在500～600大卡 ， 脂肪含量一般有20% 。特别是酱包 ， 可谓是小身材、大热量 ， 几乎一半都是油 。也就是说 ， 方便面能让你吃饱 ， 但同时会带来过多的脂肪 ， 而蛋白质和膳食纤维却严重不足 ， 维生素和矿物质也很少 。如果经常用泡面打发一餐 ， 可能就会营养不良;而如果常把泡面当夜宵 ， 长胖也就不奇怪了 。
方便面并非一无是处
2.钠含量太高
一桶方便面中 ， 钠含量通常为2000～3000mg(膳食推荐量大概是2300mg) ， 其中30%左右存在于面饼中 ， 其余70%则是在调料包和酱包里 。吃下一桶泡面 ， 一天的盐量都够了……
方便面怎么做好吃
懒人炒方便面
材料：方便面1包 ， 绿豆芽100g ， 卷心菜100g ， 胡萝卜50g ， 鸡蛋1个 ， 青蒜几根 ， 花生油少许 ， 葱段 ， 姜片 。
做法
1、锅里热少许油 ， 打入一个鸡蛋 ， 翻炒至稍凝固 ， 盛出 ， 不要炒过 。
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