9类人不宜吃辣椒 解辣小妙招辣椒作为能使菜更入味的调料品，很受人们喜爱 。辣椒味道独特，营养丰富，有促进消化、暖胃驱寒等多种健康功效 。然而，并不是所有人都能享受得了这种“美味”，以下几类人应该少吃辣！
1.胃酸过多 。
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
2.心脏不好 。
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速 。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转 。
3.肾不好 。
辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担 。
4.肠胃不好 。
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响 。
5.便秘 。
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状 。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿 。
6.口腔溃疡 。
【吃辣椒解辣的妙招 9类人不宜吃辣椒,,解辣小妙招】辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈 。
7.正在服用某些药物 。
辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情 。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒，清热滋阴中药、皮肤病药物、胃肠道药物、痔疮膏 。
8.眼病病人 。
有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状 。
9.甲亢 。
甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显 。
解辣小妙招
1.吃了辣味食物后舌头感觉麻木，此时不妨喝些牛奶，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适 。
2.炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋 。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃 。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性 。
吃辣要注意三点
1.烹调要注意 。
首先，最好选鲜辣椒做的菜 。因为鲜辣椒的营养更丰富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了 。专家提醒，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻 。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料，否则“热上加热”，更容易上火 。最后，专家建议，烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火 。
2.搭配食材很重要 。
专家说，吃辣配些凉性食物，就能起到“中和”作用，清热去火 。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档 。
3.主食最好选粗粮 。
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘 。玉米或红薯就是不错的选择 。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显 。
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