吃樱桃会中毒？首先我们来看一下樱桃的营养成分 。经查询《中国食物成分表》 ， 我们发现樱桃属于一种热量低的水果：平均每100g樱桃中含有蛋白质1.1g ， 脂肪0.2g ， 碳水化合物10.2g ， 另外还有膳食纤维0.3g ， 以及多种维生素和矿物质 ， 其中含量较高的有维生素C含有10mg ， 钾232mg 。
樱桃中除了上述提到的各类营养物质外 ， 其他85%以上主要成分就是水 ， 这也是樱桃热量低的原因所在 。
【樱桃核有毒，5颗毒倒成年人？专家：太夸张】可是 ， 新闻中说的男子吃樱桃出现氰中毒又是怎么回事呢？既然是氰中毒 ， 我们就需要找到樱桃中的氰到底从哪儿来 。经研究发现 ， 樱桃果肉中是几乎不含氰这种物质的 ， 只有在果核中会有 。
那么樱桃核中所含的氰 ， 是否会导致人中毒呢？
首先 ， 樱桃核中的氰一般情况下是无法被人体消化吸收的 ， 哪怕连核一起吃进体内 ， 也会随着粪便排出体外 。
除非 ， 在吃之前 ， 刻意将樱桃核敲碎 ， 把里面的核仁拿出来吃 ， 这样核仁中的氰就会被人体消化吸收 ， 引发中毒的风险 。
其次 ， 新闻中说这位男子一次吃5粒樱桃导致中毒 ， 是否可信呢？我们可以确定的说 ， 这位男子或许真的是氰中毒（或许只是一个炒作新） ， 但一定不是吃了5粒樱桃（哪怕同时吃了5粒樱桃核仁）导致的 。
因为 ， 不谈剂量谈健康是不科学的 。临床上 ， 氢氰酸导致人中毒的剂量 ， 大约是每公斤体重摄入2mg左右 ， 也就是说 ， 一名60kg左右的男子 ， 需要一次吃下2.4kg的樱桃核仁 ， 才会出现中毒症状 。而新闻中的男子吃了5粒樱桃就出现中毒的现象 ， 未免过于夸张 。
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