五招辨别阿胶真假看外观
优质阿胶呈琥珀色或棕黑色、有角质样物质 ， 颜色透亮、外表平滑、没有气孔或油孔、边角无缺损、厚薄均匀 。把带着包装的阿胶拍在地面等硬物上 ， 优质阿胶破裂程度均匀 ， 且横断层的角质面光泽透明 。品质较好的阿胶也不会粘手 。
闻气味
在阿胶块前哈一口气 ， 用鼻子仔细闻 ， 真阿胶有中药特有的“胶香味” ， 假阿胶则有股“杂味” ， 甚至明显的腥臭味 。
由于阿胶辅料有豆油 ， 因此优质阿胶有淡淡的豆油味道 ， 溶于热水后 ， 会散发胶香 。而主原料非纯驴皮的阿胶溶于热水后 ， 会散发腥臭味或其他异味 。
【假阿胶怎么辨别真假 阿胶假货多,教你小窍门辨别真假阿胶】用手掰
正品质地脆硬 ， 掰时不会弯曲 ， 容易断裂 ， 断面没有孔隙 ， 用力拍击就会碎裂成数块 ， 即“硬而脆” 。伪品坚韧 ， 不易打碎 ， 甚至会弯曲 。
挑年份
古话说：人参要新 ， 阿胶要陈 。目前 ， 从阿胶的保质期来看 ， 多是5年 ， 但只要保存得当 ， 放置在阴凉干燥处 ， 温度低于25℃以下 ， 打开时无腥臭味、霉点 ， 一般都可以使用 。有实验表明 ， 正品阿胶如果保存得当 ， 经百年而功效不散 。
查厂商
购买时 ， 一定查看包装上是否有生产厂家、厂址 ， 尽量选择可靠的大品牌 。
看一下该产品是否有“OTC”药用标志 ， 或“健字号”保健品标志 ， 如果连食字号的标志都没有 ， 就不要购买 。
散装阿胶碎片更易掺假 ， 最好选购整块的阿胶片 。
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