客房经理必读 客房部经理年终总结( 二 )


督促规章
负责督促、指导客房部的员工严格遵守酒店和部门的各项规章制度、严格按照岗位工作流程和服务标准实施服务 。培训客房部的楼层主管 。
检查工作场所
督促、指导、检查洗衣房、仓库、公共区域日常工作 。
关注特殊客人
负责检查贵宾房、迎送贵宾、探望患病的宾客和长住宾客,并负责接受宾客的投诉,努力消除可能产生的不良影响,在宾客中树立酒店的良好形象 。
了解客人诉求
收集宾客的各项意见与要求,以便及时发现问题,不断改进工作,提高服务水准 。定期约见与酒店有长住关系的重要客人,虚心听取客人意见,不断改进和完善工作 。
做好对外沟通
负责协调客房部各项工作,与各相关部门搞好工作沟通与配合,并注意加强与酒店业同行之间的联系与交流 。
敦促客房安全
负责督促、检查客房部管理区域内的安全防火工作,加强有关培训,确保部门内每位员工对消防应急措施的熟悉了解,积极配合安保部保持所有消防通道畅通无阻,消防器具完好无缺,保证宾客生命和客房财产的安全 。
了解耗品使用
监督、检查、控制客房部各种物品、用品的消耗以及各种设备设施的使用情况 。
制定保养方案
协助工程部做好客房部各类设备设施的维修保养工作计划,积极参与客房的改建、扩建工作 。检査消防器具,做好安全和防火防盗工作,以及协查通辑犯的工作 。
做好员工管理
计划和实施客房部员工相关编制情况,并根据考核成绩和业务能力对员工晋升有建议权,并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评 。
同时关心部门内员工的思想、生活和业务水品的提高,不断提高部门内员工的素质 。
1汇报部门情况
主持部门日常业务和经理、领班例会,参加总经理主持的每周部门经理例会,汇报本部门相关工作目标、进展及问题,帮助提升部门影响力 。
1控制部门支出
制定客房部经营预算,控制各项支出,审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档 。对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)、安全等均负有管理之责 。

客房经理必读 客房部经理年终总结


03
客房部经理需要的能力
实际操作能力
①熟悉各项工作流程
作为一名客房部经理,就目前所分管的楼层、PA组,洗衣房工作,对各个分部的工作安排及每个员工的工作操作流程及程序,必须了如指掌,并且要有指导、纠正员工在工作中出现的种种错误的能力,还要有亲自操作,示范的能力 。
②过硬的岗位专业技能
客房部各分部、各岗位都有一些特别重要的操作技能 。例如PA组在保养大厅做大理石地面晶面的时候,怎样能将大理石做到亮如镜面,就必须在做晶面的过程中,注意结晶粉的正确配比,以及研磨的时间,特别是在研磨过程中,必须保证大理石表面湿润,防止干磨,造成大理石表面的严重磨损 。
因此作为客房部经理要特别关注,在制定部门各分部培训计划的时候,必须着重培训要领,着重细节 。培训的过程以理论联系实践的方式,多一些现场培训,并在实际运行中加以修正我们的操作程序及注意事项 。
③员工管理与培训能力
客房部各分部都要有一定的多项技能员工,例如洗衣房客衣员岗位,就要求能认识、熟悉,并了解各种衣物的面料特质,熟知干洗,水洗技术 。
因此作为客房部经理需要特别关注,督促好洗衣房领班在日常管理工作中,加以指导和培训对洗衣设备的正确操作、保养,以及洗涤剂的正确使用,让洗衣房员工能够熟练掌握多种洗涤技术,成为在水洗,干洗技术方面的多技术员工 。

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