【香菇和白玉菇的区别】
香菇是有特殊香味的食物 , 颜色为棕褐色,表面平滑,肉质肥厚细嫩、吃起来味道鲜美,是药食同源的高营养食物 。白玉菇是一种珍稀食用菌 , 备受国内外市场的青睐,颜色整体洁白,晶莹剔透,在口感上更清甜可口,脆嫩鲜滑,含有可提高机体免疫力的有效成分 。
香菇和白玉菇的区别
外观区别:香菇为棕褐色,此外香菇还带有特殊香味 。白玉香菇是洁白的 , 两者的区别十分明显 。
口感区别:在使用方式上两者差别不大,但是吃在嘴中,香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美 , 白玉香菇的质地细腻,菇体脆嫩鲜滑 , 清甜可口 。
营养价值区别:香菇有很高的营养、药用和保健价值,被称为菇中皇后、民间的山珍 , 含多种人体所需的氨基酸,有极好的降脂、降血清和胆固醇的作用,深受人们喜爱,是非常好的保健食品 。
白玉菇中的含有蛋白质,且比一般蔬菜要高些,此外还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素,长期食用有极好的保健作用 , 此外还含有多种维生素和大量多糖,经常吃还能该善人体代谢,降低胆固醇 。
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