最值得注意的还是麻辣烫中的汤水在这反复煮沸的过程中会积累很多有害物质 ， 其中包括亚硝酸盐、草酸等物质 ， 其中的添加剂 ， 诸如味精、食盐要是添加过多还会造成心脏病、高血压、肾脏疾病的发生 。
3、油炸鸡腿
流动的油炸鸡腿摊位越来越多 ， 每当夜幕降临的时候 ， 不少学校的附近会出现很多这样的油炸鸡腿摊位 ， 油炸食物确实非常的美味 ， 食物在热油中进行反复的煎炸 ， 会显得非常可口 。
但是 ， 就原材料来说 ， 鸡腿往往并不合格 ， 其中有很多是冷藏很长时间的 ， 甚至已经变质了 ， 而在热油中进行油炸 ， 根本看不出这样的食物已经变质 。
【哪四种食物吃了,癌症远离你 谢绝路边三种食物常吃小心癌症找上你】食物在热油中煎炸 ， 是会产生大量的油污 ， 这样的油污中有害物质 ， 很容易在身体中形成致癌物质 ， 对于身体是大大的不利 。另外 ， 就是油炸食物要是吃多了 ， 还会造成身体吸收大量的脂肪、热量 ， 这样非常容易造成肥胖的发生 。
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