供菜是指供奉祖先神佛的菜，在汉族传统民俗中 ， 除夕、清明节、重阳节、中元节都会进行祭祖 ， 有的地方也祭祀天地神灵 。供菜的五种荤菜有猪头、烧鸡、白酒、牛肉和鱼，五样素菜有香菇（香火旺盛）、豆腐（到福吉祥）、佛手瓜（神佛保佑）、韭菜（酒菜丰盛）和鸡蛋（天天吉祥） 。
供菜是指供奉祖先神佛的菜，在汉族传统民俗中，除夕、清明节、重阳节、中元节都会进行祭祖，有的地方也祭祀天地神灵 。供菜的五种荤菜有猪头、烧鸡、白酒、牛肉和鱼，五样素菜有香菇（香火旺盛）、豆腐（到福吉祥）、佛手瓜（神佛保佑）、韭菜（酒菜丰盛）和鸡蛋（天天吉祥） 。
【供菜都有什么】祭祀分成祭拜祖先和祭拜各种鬼神二类 。祭祀乃起源于远古时期 ， 古人认为鬼神有很大的权威，能够决定人们的命运 ， 所以他们十分崇敬鬼神 。他们把鬼神分为天神、地祇、人鬼三类，且以人鬼祖先为祭拜的主要对象 。人们认为祖先虽然过世了，但灵魂仍然存在，可以降祸、赐福与子孙，因此他们都排定日程，虔诚祭祀 。
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