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长沙特产

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1、长沙臭豆腐 ， 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃 ， 长沙当地人又称臭干子 。色墨黑 ， 外焦里嫩 ， 鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻 ， 细嗅浓香诱人 。臭豆腐以优质黄豆为原料 。制作工艺较为复杂 ， 黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序 。呈贡臭豆腐质地软滑 ， 散发异香 。先人赞誉云：“味之有余美 ， 玉食勿与传” 。它不仅有很高的营养价值 ， 而且有较好的药用价值 。
2、口味虾 ， 口味虾 ， 又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等 ， 是湖南省著名的传统小吃 ， 以小龙虾制成 ， 口味辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。20世纪末开始传遍全国 ， 成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃 。主料所用龙虾原产自北美洲 ， 1918年由美国引入日本 ， 1929年再由日本引入中国 ， 生长在中国南方的河湖池沼中 。长沙人爱吃口味虾 ， 只能用“疯狂”这两个字来形容 。口味虾自上世纪90年在长沙出现后 ， 经过漫长的十几年时间 ， 能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱 ， 可以说是创造了一个吃虾奇迹 。
3、湘绣(沙坪产区） ， 湘绣是一种传统的手工刺绣 ， 它强调写实 ， 质朴而优美 ， 形象生动 ， 结构上虚实结合 ， 巧妙地将我国传统的绘画、刺绣、诗词、书法、金石各种艺术融为一体 ， 表现出不凡的品质 。这是一种令人叹为观止的工艺创造 ， 它一针一线所刺绣的 ， 都倾注着绣工对工艺的精心创作和持之以恒的心血 。是文化与艺术的完美结合 ， 是智慧与技巧的相得益彰 。湘绣是我国四大名绣（湘绣、苏绣、蜀绣、粤绣）之一 ， 已入国家级非物质文化遗产保护名录 。
4、酱板鸭 ， 酱板鸭是以鸭、酱料为主 ， 通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火 ， 撒上糠壳 ， 待初烧青烟散去 ， 将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食 。湖南辣酱板鸭是湖南一道名菜 ， 是经三十多种名贵中药浸泡 ， 10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成 ， 成品色泽深红 ， 皮肉酥香 ， 酱香浓郁 ， 滋味悠长 ， 具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效 ， 是长沙风靡大江南北的一种传统风味名吃 。
【长沙特产】5、菊花石雕 ， 菊花石雕是长沙市浏阳独特的手工艺品 ， 用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成 ， 是中国著名的三大石雕之一 ， 此石像菊花一样 ， 花芯有单芯、双芯、三芯和无芯 ， 有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等 。雕琢艺人利用菊花石这些特点 ， 精工雕琢 ， 理出花瓣 ， 添枝加叶 ， 浮雕成丛丛菊花 。突破平面造型 ， 发展到立体多层花卉 ， 并使人物进入这一独特的工艺品 ， 如雕琢成“黄巢咏菊”、“天女散花”等人物神话故事作品 。浏阳菊花石雕技艺精湛 ， 构思巧妙 ， 曾获得巴拿马万国博览会奖牌 。

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