食材
- 鸡肉 700克
- COOK100重庆鸡公煲调料 70克
- 水 70克
- 芹菜 适量
- 洋葱 适量
- 蒜头 适量
- 香菜 适量
- 干红辣椒 适量
新鲜的鸡肉700克 ， 切成大小合适的块 。（最好用仔鸡 ， 童子鸡 ， 生态鸡）
将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 。
2将鸡肉腌制进去
将鸡肉腌制进去 。
3最好加保鲜膜腌制2小时以上
最好加保鲜膜腌制2小时以上 。
4准备好芹菜、香菜、辣椒
准备好芹菜、香菜、辣椒 。
5大蒜剥好
大蒜剥好 。
6洋葱切块
洋葱切块 。
7芹菜、辣椒切块
芹菜、辣椒切块 。
8热锅凉油 ， 爆香蒜头和干红辣椒
热锅凉油 ， 爆香蒜头和干红辣椒 。
倒入腌制好的鸡块翻炒 ， 加入适量的黄酒和生抽 。炒至水分收干 。
倒入洋葱、芹菜、辣椒 ， 翻炒几下即可 。
倒入洋葱、芹菜、辣椒 ， 翻炒几下即可 。
【重庆鸡公煲的做法及配料 重庆鸡公煲的做法】煲内放适量热水 ， 烧开后倒入所有材料 。关火闷上20分钟 。起锅后放香菜 。
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