别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣 。科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物 。用途不同：生姜可食用 ， 有去腥功效，常用于厨房调味；黄姜有化工厂使用价值 ， 历经生产加工可提炼出皂素 。【生姜和黄姜有什么区别】
1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣 。
2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物 。
3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味；黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素 。
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