【银耳汤】
银耳汤的家常做法做法1、
主要材料：银耳5g、枸杞、红枣、冰糖各少许 。
1、取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水 。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用 。
3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用 。也可放入冰箱中冷却后食用 。
做法2、
主要材料：银耳10克、红枣8个 。
1、将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部 。
2、将剩下的银耳用手撕碎成小块 。
2、将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中 。
4、将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右 。
做法3、
主要材料：银耳100克、红枣50个、冰糖150克 。
1. 首先泡发银耳，差不多泡20分钟，如果想要快，就用热水泡10分钟，洗干净并撕成小块的放入加好水的锅中煮20分钟，在放入枣子和枸杞 。
2. 在小火煮20分钟，加入冰糖，如果吃得甜就在放白糖
3. 熬成粘稠的感觉，就可以了 。
银耳汤怎么做红枣银耳汤怎么做？
先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。
银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片 。
银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。
很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖，依个人口味定 。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少 。冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了 。
红枣银耳汤的功效
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效 。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症 。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
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