云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

贵州镇宁什么鱼最好吃，贵州有什么好吃的特产( 二 )

什么云知道

【贵州镇宁什么鱼最好吃，贵州有什么好吃的特产】

贵州镇宁什么鱼最好吃，贵州有什么好吃的特产


4，来贵州必尝的特色美食你知道几个分别是什么雄鸡点黑豆花这道菜源于黔东铜仁传统名菜泥鳅钻豆腐，又借鉴了菜鸡豆花的制作方法 。如今这道菜亮点就是用黑豆代替黄豆，这样做的目的就是让豆腐更鲜嫩，并融入鸡的香味，使之更鲜嫩爽口 。此菜成败在于黑豆花点得怎么样，黑豆在淘洗干净后要用水发4-6个小时，然后磨成豆浆 。在鸡肉洗净后，烧开豆浆，然后改用微火煮，分2-3次下入鸡片，每次约隔10分钟掺入适量酸汤点制，点制时用勺轻轻搅动，不让肉沉底 。众所周知，豆腐有解毒补中、宽肠降浊的作用 。而鸡肉补虚生血、温中暖肝 。实在是一道冬日必尝美味 。羊瘪火锅羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受 。实际是卫生、科学、可口的菜肴 。它是在宰杀羊时，将其胃液取出并过滤干净 。烹制好的羊瘪是黄绿色，被黔东南少数民族视为待客上品 。将制作好的羊瘪和带皮羊肉放入锅中，再加入了姜、香菜、香芹、酒等一些佐料做成火锅，口感开始有些微苦，不过越吃会越感觉到香味，对于消食、明目很有疗效 。血豆腐血豆腐在贵州有几百年的历史了 。据传明代有一厨师在做菜时不慎将鸡血撒在豆腐上，他把那块豆腐取出放置在火炉旁 。几天后，那沾了血的豆腐被烟熏火燎，成半干硬块，香味浓郁 。他把豆腐切成片用来下酒，味道是鲜美无比 。从此血豆腐的做法相传下来 。在贵州，血豆腐是一种极具民族风情的年货 。一般在冬天，杀猪时人们把事先加工好的豆腐用手捏碎，把猪的鲜血浇在豆腐上，并边浇边拌，把雪白的豆腐染红为止 。并在豆腐里加入适量的五花肉丁、猪肝、猪肺丁、五香粉、精盐、花椒拌匀 。捏成约100克左右的鹅蛋形熏干 。此菜荤素搭配、色泽红润、绵韧耐嚼 。从江香猪从江香猪，是我国珍贵的微型地方猪种，仅产于从江县月亮山区 。具有体型矮小，肉质细嫩，基因纯合，纯净无污染等特点，被国家列为二级珍稀保护畜种 。和其他猪相比，从江香猪肌肉嫩度最高、肌纤维直径最细、营养价值最好，是老幼皆宜的优质蛋白来源 。另外，它还是制作高档食品的优质原料 。最出名的莫过于香芹爆炒香猪，菜的颜色特别亮眼鲜美，远远你就会闻到一股香味扑鼻而来，吃起来肉质细腻可口，回味悠长，别有一番风味 。黄豆粉蒸肉贵州黔南布依族自治州，聚集着许多民族，这些民族都钟情黄豆粉蒸肉 。粉蒸肉很多地方都有，但黄豆粉蒸肉绝对别有风味 。先将黄豆入锅小火炒香，石磨磨碎 。肥猪肉烧皮洗净，切厚片，拌精盐裹上黄豆粉整齐装入碗中，上笼小火蒸一小时即可翻碗上桌 。此菜上桌后香飘四溢，肉香裹着黄豆的香味，吃上一口满嘴的油，但这油又裹着黄豆的清香，所以不腻，反而愈加香滑 。从养生角度来说，黄豆中含有丰富的维生素和蛋白质，这道菜十分的健康 。毕节汤圆汤圆想必大家都再熟悉不过，但毕节的汤圆可是不一般 。毕节汤圆最讲究的是它的馅，它是由威宁火腿、五仁、引子、玫瑰、洗沙、冰橘、芝麻、核桃仁、白糖、蜜枣等10种配料做成 。汤圆的形状也不是单一的圆形，它还有扁圆形、桃子形、菱形、饺子形、枣形、梨形等 。毕节汤圆以个小、皮薄、馅多、质地香甜可口风味博得游客的青睐 。但他们不知道的是，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能 。看来到了这儿一定要吃上个几碗才不虚此行 。另外，冬天的贵州还有许多大家耳熟能详的美食，比如辣子鸡、酸汤鱼、庖汤饭、清炖鹅肉火锅等都已经传遍全国5，贵州各地的特色美食有哪些 贵州9个市州最特色 美食 大盘点！贵州省现设6个省辖市，3个自治州，每个市州都有自己的特色 美食，赶紧来看看下面有没有你家乡的味道！遵义市虾子羊肉粉鸡蛋糕豆花面遵义黄粑乌江片片鱼遵义米皮鸭溪凉粉习水豆腐皮火锅赤水筒筒笋安顺市安顺夺夺粉安顺裹卷镇宁波波糖小锅凉粉水晶凉粉破酥包碗儿糕花江剪粉腊肉血豆腐六盘水市水城烙锅水城羊肉粉六枝岩脚面盘县刺梨果脯盘县燃面脆哨面怪噜粗粉四格乌洋芋小米渣毕节市大方手撕豆腐、毕节苦荞粑毕节酸菜毕节汤圆威宁火腿威宁小粑粑毕节凉糕织金荞凉粉猪米肠铜仁市锅巴粉酸扎鱼玉屏社饭绿豆粉松桃米豆腐凉米虾松桃卤鸭包谷酸辣子酸芋荷贵阳市辣子鸡肠旺面丝娃娃洋芋粑花溪牛肉粉老贵阳素粉恋爱豆腐果青岩猪脚凉拌鸡血黔西南州豆花炝锅鱼安龙驴打滚鸡肉汤圆兴义二块粑兴义三合汤兴义刷把头贞丰糯米饭安龙凉剪粉抓饼黔东南州下司酸汤鱼凯里红酸汤剑河藠头镇远烤鱼炸厥粑台江姊妹饭羊瘪三穗血浆鸭炒香虫黔南州都匀冲冲糕都匀糟辣酸虾酸牛肉螺蛳粉酸汤粉黑糯米八宝饭独山臭酸惠水马肉墨冲角角鱼这么多独特的家乡 美食，你最终爱哪一个？欢迎各位吃货补充推荐！除了粉就是面，什么牛肉粉，羊肉粉，绿豆粉，肠旺面等等，反正在贵州不管是城里还是街上到处都是面馆 。众所周知，贵州是个好吃的城市，贵州的九个市州也分别有着不同的 美食，小贰替你搜罗了一番 。毕节市毕节汤圆 ——多种芯馅，有糯软爽滑的，有甜润清凉的，有肉质干香的，有果味浓郁的 。夜郎八卦鸡 ——用来预测吉凶祸福的习俗，味醇香，汤鲜美，肉嫩滑 。威宁炒芥饭 ——用燕麦粒跟大米或小米做成的饭、配上辣子和熟火腿炒制，四色相映，风味独特 。王傻子烧鸡 ——先晾干后油炸再进行卤制煮熟，肉质鲜嫩，营养丰富，老少皆宜 。遵义市羊肉粉 ——清香扑鼻，鲜美醇厚，令人垂涎三尺 。红油面皮 ——姜蒜水配着2厘米长的长条，味道浓郁，适合爱吃辣的小伙伴 。豆花面 ——当地人的独创，咸鲜适口 。洋芋粑粑 ——大街小巷皆可看到的一道小吃，既爽口又入味 。恋爱豆腐 ——烤制的豆腐，鲜辣爽滑，满口喷香 。鸡蛋糕 ——外酥里嫩，香甜美味 。贵阳市烙锅 ——将菜和肉放在特制的铁锅上边烙边吃，加上灵魂蘸水，撩动人的心弦 。烧烤 ——贵阳的烧烤特色在于蘸水，特别推荐酱爆肉，绝了~酸汤鱼 ——红彤彤的酸汤鱼，是贵阳人餐桌上的名片 。黔东南苗族侗族自治州米豆腐 ——黔东南特色小吃，味道醇厚，口感丰富 。下司狗肉 ——肉质鲜嫩，味道鲜美 。蕨菜炒腊肉 ——香甜可口，营养丰富 。卷粉 ——味道鲜美，风味独特 。鸡稀饭 ——味道鲜美，营养丰富 。灰碱粑 ——味道软糯，醇香可口 。黔南布依族苗族自治州江口豆腐干 ——制作独特，历史 悠久 。芥灰豆腐 ——风味独特，极富盛誉 。萝卜羊 ——肉质鲜嫩，无膻味，营养丰富 。琥珀糕 ——俗称合叶糕，又称搭梁粑，色香味形独特，极富民族特色 。铜仁市铜仁社饭 ——糯米、大米、腊肉、青蒿、野葱，软糯弹牙 。凉拌折耳根 ——酸辣爽脆，清热解毒，配上社饭，别有一番滋味 。米虾 ——米豆腐品种之一，养颜开胃，酸辣可口 。油粑粑 ——铜仁最传统的早餐之一，外脆里嫩，焦香四溢 。六盘水市水城羊肉粉 ——滚烫的羊肉粉，直叫人酣畅淋漓 。盘县火腿 ——皮色金黄、肉色红润鲜嫩，吃起来油而不腻 。糯米鸡 ——清香扑鼻，润滑可口 。青豆腐 ——鲜嫩的青大豆配以嫩南瓜，清甜爽口 。燃面 ——因其油重无水，故称燃面，美味可口 。黔西南布依族苗族自治州兴义饵块粑 ——最好的粳米和糯米，软糯可口 。兴义刷把头 ——用料考究，做工精细 。兴义肠旺粉 ——风味独特，距今已有一百多年 历史。舒记杠子面 ——“压面”和“切面”，劲道十足 。安顺市怪噜菜 ——色香味俱全，美味十足 。花江狗肉 ——皮滑肉嫩，汤醇味厚 。裹卷 ——香辣爽口，开胃生津 。波波糖 ——香甜酥脆，香酥可口 。酸汤鱼，花溪狗肉 。[微笑]贵阳小吃列表:1. 肠旺面 · 2. 恋爱豆腐果 · 3. 雷家豆腐园子 4. 一品大包 · 5. 丝娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂锅饭 8. 碗耳糕· 9. 鸡肉饼 · 10. 糖麻圆· 11. 酸菜孜耳面 12. 宫爆鸡· 13. 糟辣脆皮鱼· 14. 宫爆鳝鱼 15. 魔芋锅巴肉丝· 16. 凉拌折耳根· 17. 酸菜饵块粑 18. 陈年道菜 · 19. 黄焖野兔· 20. 马鞍面条 21. 米豆腐 · 22. 清镇黄粑 · 23. 贵阳丝娃娃 24. 蛋黄酥· 25. 香煎黄糕粑· 26. 豆腐脑· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王记牛肉粉· 29. 软哨面· 30. 贵阳鸡肉饼安顺小吃列表：1. 安顺牛肉粉 · 2. 安顺沙锅粉 · 3. 镇宁波波糖 4. 五彩珍珠汤 · 5. 刺猬包· 6. 包谷粑· 7. 安顺破酥包 8. 香甜太师面 · 9. 南瓜香米饭 · 10. 莲蓉小鸡 11. 碗耳糕· 12. 付油小包· 13. 南瓜包· 14. 红油脆哨糯米饭 15. 梅花香芋· 16. 荞凉粉遵义小吃：1. 遵义羊肉粉· 2. 遵义豆花面 · 3. 遵义米皮 4. 绥阳空心面 · 5. 遵义鸡蛋糕 · 6. 黑糯米八宝饭 7. 白丰糕· 8. 五彩小花卷· 9. 柿子包 · 10. 山药葫芦 11. 金鱼饺 · 12. 蕨菜鸡饼· 13. 菊花酥· 14. 鸿运南瓜酥六盘水小吃：1. 魔芋锅巴炒肉丝· 2. 明虾金鱼酥 · 3. 苹果酥 4. 鸡丝香菇洋芋粑· 5. 凉拌米皮· 6. 沓哨馄饨铜仁小吃：1. 鸡丝面 · 2. 铜仁社饭 · 3. 牛打滚· 4. 荞面葡萄5. 玉米窝窝头· 6. 三香包子· 7. 刷把头· 8. 桂花桐叶果毕节小吃：1. 毕节汤圆 · 2. 威宁荞酥· 3. 威宁火腿 4. 威宁炒荞饭· 5. 荷叶糍粑 · 6. 引子煎软饼黔东南小吃：1. 施秉绿豆粉 · 2. 施秉狗肉汤锅· 3. 陈年道菜 4. 糕粑藕粉 5. 酸汤龙骨面 6. 乌米倒提粽黔南小吃列表：1. 酸汤鱼火锅 · 2. 独山盐酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 荞蕨象生梨 · 5. 红袍油糕· 6. 香炸玉米饼 7. 雏鸡觅食 · 8. 清明粑· 9. 片鸡粉· 10. 开水面 11.冲冲(四声)糕黔西南小吃：1. 花江炒粉 · 2. 花江狗肉 · 3. 鸡肉汤圆 4. 寿 桃 5. 豆沙窝 6. 香麻洋芋球 7. 鸳鸯酥 8. 鸡肉汤园 9. 泡萝卜 10. 舒家杠子面 11. 刷把头 12. 兴义烤鸭 13. 贞丰糯米饭贵州各族人民都有其传统的饮食习惯和烹调技艺，并形成了风格各具的传统副食品，名点佳肴以及多姿多彩的风味小吃 。元代就已闻名的绥阳空心面，明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜，清代已誉满黔滇的镇宁波波糖，近百年来发展起来的地方小吃，多达千种；至今能在市面上常见的也不下200种 。这些食品各有其制作特点，各有其色，香，味，形，且各自记下了有关的乡风里俗和轶闻掌故 。好吃的太多了，今年十一去了贵州，觉得贵州的烧烤、酸汤鱼、丝娃娃、豆腐丸子、豆豉火锅、豆米火锅、羊肉米粉等等好多都值得一试贵阳的花溪牛肉粉，遵义的虾子羊肉粉，毕节的手撕豆腐，湄潭的牙签肉，务川的大脚菇，桐梓锅贴，赤水的竹荪，还有很多，很多各地的小吃呢！我超喜欢贵州的留一手那种烧烤 。当年到黄果树瀑布旅行在贵阳自由活动时，去一家夜市吃的，里面是鱼，夹杂各自菜，印象太深了 。小葱今天带大家走进贵阳，多彩贵州，最美贵阳，贵阳位于贵州省，是贵州的经济政治文化中心，在这里不仅有数不完的美景，欣赏不完的民族文化，更有吃不完的 美食。来欣赏一下贵州美景吧！贵州景色接下来小葱带你体会贵阳 美食 ！酸汤鱼小葱一直以来对酸的都很感兴趣，酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开 。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，汤里有特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，再加入番茄酸烹出自然酸汤，上好的酸汤应为白色 。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特 。肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成 。5-8元/碗，可加面加鸡，另算钱，肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好，有嚼头 。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥 。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长 。在贵阳市内各粉面店都有 。酸汤丝娃娃丝娃娃，是用一张手工烙制的巴掌大面皮，将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等时令蔬菜一股脑全部包起来，加几粒炸得金黄的豆子进去，浇上一小勺贵州特有的糊辣椒蘸水，赶紧塞进嘴里大嚼特嚼，那满口的香辣酥脆，令人久久不能忘记 。这种小吃，因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿，人们于是就给它起了个形象的名字——“丝娃娃” 。豆腐圆子接下来小葱带你吃一样好玩的-豆腐圆子，豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名 。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味 。圆子有近似黄金的松脆外皮，内里裹着的是柔软细滑的豆腐馅料，泾渭分明，它的做法让人惊异 。和着用酸萝卜和折耳根等材料调好的微辣酱汁，味道爽口，多吃也不腻 。米豆腐米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成 。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能 。凉拌折耳根这东西的味道真不敢恭维，当然喜欢的很喜欢，讨厌的很讨厌，折耳根，又名鱼腥草、狗点耳、狗心草 。有特殊的香气，富含多种营养成分，脂肪、碳水化合物、蛋白质、羊脂酸、甲基正壬酮、月桂油烯等等，有益身体 健康。折耳根也是一味中药材，有利尿消种、开胃理气、清热解毒、消肿疗疮、健胃消食、提高机体免疫力的疗效 。贵州人喜欢把折耳根用凉拌的方式来入菜，是平时餐桌上必不可少的一道菜 。多彩贵州，最美贵阳，这句话说的没错，贵阳最为贵州的中心，融合和最多的美景，更有吃不完的 美食，有机会你也要来贵州玩玩哦！1. 肠旺面 · 2. 恋爱豆腐果 · 3. 雷家豆腐园子 4. 一品大包 · 5. 丝娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂锅饭 8. 碗耳糕· 9. 鸡肉饼 · 10. 糖麻圆· 11. 酸菜孜耳面 12. 宫爆鸡· 13. 糟辣脆皮鱼· 14. 宫爆鳝鱼 15. 魔芋锅巴肉丝· 16. 凉拌折耳根· 17. 酸菜饵块粑 18. 陈年道菜 · 19. 黄焖野兔· 20. 马鞍面条 21. 米豆腐 · 22. 清镇黄粑 · 23. 贵阳丝娃娃 24. 蛋黄酥· 25. 香煎黄糕粑· 26. 豆腐脑· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王记牛肉粉· 29. 软哨面· 30. 贵阳鸡肉饼6，贵州各地的特色美食有哪些 贵州9个市州最特色 美食 大盘点！贵州省现设6个省辖市，3个自治州，每个市州都有自己的特色 美食，赶紧来看看下面有没有你家乡的味道！遵义市虾子羊肉粉鸡蛋糕豆花面遵义黄粑乌江片片鱼遵义米皮鸭溪凉粉习水豆腐皮火锅赤水筒筒笋安顺市安顺夺夺粉安顺裹卷镇宁波波糖小锅凉粉水晶凉粉破酥包碗儿糕花江剪粉腊肉血豆腐六盘水市水城烙锅水城羊肉粉六枝岩脚面盘县刺梨果脯盘县燃面脆哨面怪噜粗粉四格乌洋芋小米渣毕节市大方手撕豆腐、毕节苦荞粑毕节酸菜毕节汤圆威宁火腿威宁小粑粑毕节凉糕织金荞凉粉猪米肠铜仁市锅巴粉酸扎鱼玉屏社饭绿豆粉松桃米豆腐凉米虾松桃卤鸭包谷酸辣子酸芋荷贵阳市辣子鸡肠旺面丝娃娃洋芋粑花溪牛肉粉老贵阳素粉恋爱豆腐果青岩猪脚凉拌鸡血黔西南州豆花炝锅鱼安龙驴打滚鸡肉汤圆兴义二块粑兴义三合汤兴义刷把头贞丰糯米饭安龙凉剪粉抓饼黔东南州下司酸汤鱼凯里红酸汤剑河藠头镇远烤鱼炸厥粑台江姊妹饭羊瘪三穗血浆鸭炒香虫黔南州都匀冲冲糕都匀糟辣酸虾酸牛肉螺蛳粉酸汤粉黑糯米八宝饭独山臭酸惠水马肉墨冲角角鱼这么多独特的家乡 美食，你最终爱哪一个？欢迎各位吃货补充推荐！我是上海人一开始不怎么接触贵州的 美食，有一次去贵州凯里出差，有那么一个地方好像叫中博，里面有一家七里香的砂锅粉真的太好吃了，现在身在上海的我还在回味着那个味道，而且我还想告诉那些没有去过贵州的人，贵州这地方虽然有点落后但是贵州的人真的热情好客大方，有些时候我感觉我们上海人还没有贵州人好众所周知，贵州是个好吃的城市，贵州的九个市州也分别有着不同的 美食，小贰替你搜罗了一番 。毕节市毕节汤圆 ——多种芯馅，有糯软爽滑的，有甜润清凉的，有肉质干香的，有果味浓郁的 。夜郎八卦鸡 ——用来预测吉凶祸福的习俗，味醇香，汤鲜美，肉嫩滑 。威宁炒芥饭 ——用燕麦粒跟大米或小米做成的饭、配上辣子和熟火腿炒制，四色相映，风味独特 。王傻子烧鸡 ——先晾干后油炸再进行卤制煮熟，肉质鲜嫩，营养丰富，老少皆宜 。遵义市羊肉粉 ——清香扑鼻，鲜美醇厚，令人垂涎三尺 。红油面皮 ——姜蒜水配着2厘米长的长条，味道浓郁，适合爱吃辣的小伙伴 。豆花面 ——当地人的独创，咸鲜适口 。洋芋粑粑 ——大街小巷皆可看到的一道小吃，既爽口又入味 。恋爱豆腐 ——烤制的豆腐，鲜辣爽滑，满口喷香 。鸡蛋糕 ——外酥里嫩，香甜美味 。贵阳市烙锅 ——将菜和肉放在特制的铁锅上边烙边吃，加上灵魂蘸水，撩动人的心弦 。烧烤 ——贵阳的烧烤特色在于蘸水，特别推荐酱爆肉，绝了~酸汤鱼 ——红彤彤的酸汤鱼，是贵阳人餐桌上的名片 。黔东南苗族侗族自治州米豆腐 ——黔东南特色小吃，味道醇厚，口感丰富 。下司狗肉 ——肉质鲜嫩，味道鲜美 。蕨菜炒腊肉 ——香甜可口，营养丰富 。卷粉 ——味道鲜美，风味独特 。鸡稀饭 ——味道鲜美，营养丰富 。灰碱粑 ——味道软糯，醇香可口 。黔南布依族苗族自治州江口豆腐干 ——制作独特，历史 悠久 。芥灰豆腐 ——风味独特，极富盛誉 。萝卜羊 ——肉质鲜嫩，无膻味，营养丰富 。琥珀糕 ——俗称合叶糕，又称搭梁粑，色香味形独特，极富民族特色 。铜仁市铜仁社饭 ——糯米、大米、腊肉、青蒿、野葱，软糯弹牙 。凉拌折耳根 ——酸辣爽脆，清热解毒，配上社饭，别有一番滋味 。米虾 ——米豆腐品种之一，养颜开胃，酸辣可口 。油粑粑 ——铜仁最传统的早餐之一，外脆里嫩，焦香四溢 。六盘水市水城羊肉粉 ——滚烫的羊肉粉，直叫人酣畅淋漓 。盘县火腿 ——皮色金黄、肉色红润鲜嫩，吃起来油而不腻 。糯米鸡 ——清香扑鼻，润滑可口 。青豆腐 ——鲜嫩的青大豆配以嫩南瓜，清甜爽口 。燃面 ——因其油重无水，故称燃面，美味可口 。黔西南布依族苗族自治州兴义饵块粑 ——最好的粳米和糯米，软糯可口 。兴义刷把头 ——用料考究，做工精细 。兴义肠旺粉 ——风味独特，距今已有一百多年 历史。舒记杠子面 ——“压面”和“切面”，劲道十足 。安顺市怪噜菜 ——色香味俱全，美味十足 。花江狗肉 ——皮滑肉嫩，汤醇味厚 。裹卷 ——香辣爽口，开胃生津 。波波糖 ——香甜酥脆，香酥可口 。遵义虾子羊肉粉，凯里酸汤鱼，花溪狗肉，大方臭豆腐凯里柴火酸汤稻花鱼小葱今天带大家走进贵阳，多彩贵州，最美贵阳，贵阳位于贵州省，是贵州的经济政治文化中心，在这里不仅有数不完的美景，欣赏不完的民族文化，更有吃不完的 美食。来欣赏一下贵州美景吧！贵州景色接下来小葱带你体会贵阳 美食 ！酸汤鱼小葱一直以来对酸的都很感兴趣，酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开 。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，汤里有特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，再加入番茄酸烹出自然酸汤，上好的酸汤应为白色 。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特 。肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成 。5-8元/碗，可加面加鸡，另算钱，肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好，有嚼头 。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥 。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长 。在贵阳市内各粉面店都有 。酸汤丝娃娃丝娃娃，是用一张手工烙制的巴掌大面皮，将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等时令蔬菜一股脑全部包起来，加几粒炸得金黄的豆子进去，浇上一小勺贵州特有的糊辣椒蘸水，赶紧塞进嘴里大嚼特嚼，那满口的香辣酥脆，令人久久不能忘记 。这种小吃，因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿，人们于是就给它起了个形象的名字——“丝娃娃” 。豆腐圆子接下来小葱带你吃一样好玩的-豆腐圆子，豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名 。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味 。圆子有近似黄金的松脆外皮，内里裹着的是柔软细滑的豆腐馅料，泾渭分明，它的做法让人惊异 。和着用酸萝卜和折耳根等材料调好的微辣酱汁，味道爽口，多吃也不腻 。米豆腐米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成 。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能 。凉拌折耳根这东西的味道真不敢恭维，当然喜欢的很喜欢，讨厌的很讨厌，折耳根，又名鱼腥草、狗点耳、狗心草 。有特殊的香气，富含多种营养成分，脂肪、碳水化合物、蛋白质、羊脂酸、甲基正壬酮、月桂油烯等等，有益身体 健康。折耳根也是一味中药材，有利尿消种、开胃理气、清热解毒、消肿疗疮、健胃消食、提高机体免疫力的疗效 。贵州人喜欢把折耳根用凉拌的方式来入菜，是平时餐桌上必不可少的一道菜 。多彩贵州，最美贵阳，这句话说的没错，贵阳最为贵州的中心，融合和最多的美景，更有吃不完的 美食，有机会你也要来贵州玩玩哦！贵阳小吃列表:1. 肠旺面 · 2. 恋爱豆腐果 · 3. 雷家豆腐园子 4. 一品大包 · 5. 丝娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂锅饭 8. 碗耳糕· 9. 鸡肉饼 · 10. 糖麻圆· 11. 酸菜孜耳面 12. 宫爆鸡· 13. 糟辣脆皮鱼· 14. 宫爆鳝鱼 15. 魔芋锅巴肉丝· 16. 凉拌折耳根· 17. 酸菜饵块粑 18. 陈年道菜 · 19. 黄焖野兔· 20. 马鞍面条 21. 米豆腐 · 22. 清镇黄粑 · 23. 贵阳丝娃娃 24. 蛋黄酥· 25. 香煎黄糕粑· 26. 豆腐脑· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王记牛肉粉· 29. 软哨面· 30. 贵阳鸡肉饼安顺小吃列表：1. 安顺牛肉粉 · 2. 安顺沙锅粉 · 3. 镇宁波波糖 4. 五彩珍珠汤 · 5. 刺猬包· 6. 包谷粑· 7. 安顺破酥包 8. 香甜太师面 · 9. 南瓜香米饭 · 10. 莲蓉小鸡 11. 碗耳糕· 12. 付油小包· 13. 南瓜包· 14. 红油脆哨糯米饭 15. 梅花香芋· 16. 荞凉粉遵义小吃：1. 遵义羊肉粉· 2. 遵义豆花面 · 3. 遵义米皮 4. 绥阳空心面 · 5. 遵义鸡蛋糕 · 6. 黑糯米八宝饭 7. 白丰糕· 8. 五彩小花卷· 9. 柿子包 · 10. 山药葫芦 11. 金鱼饺 · 12. 蕨菜鸡饼· 13. 菊花酥· 14. 鸿运南瓜酥六盘水小吃：1. 魔芋锅巴炒肉丝· 2. 明虾金鱼酥 · 3. 苹果酥 4. 鸡丝香菇洋芋粑· 5. 凉拌米皮· 6. 沓哨馄饨铜仁小吃：1. 鸡丝面 · 2. 铜仁社饭 · 3. 牛打滚· 4. 荞面葡萄5. 玉米窝窝头· 6. 三香包子· 7. 刷把头· 8. 桂花桐叶果毕节小吃：1. 毕节汤圆 · 2. 威宁荞酥· 3. 威宁火腿 4. 威宁炒荞饭· 5. 荷叶糍粑 · 6. 引子煎软饼黔东南小吃：1. 施秉绿豆粉 · 2. 施秉狗肉汤锅· 3. 陈年道菜 4. 糕粑藕粉 5. 酸汤龙骨面 6. 乌米倒提粽黔南小吃列表：1. 酸汤鱼火锅 · 2. 独山盐酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 荞蕨象生梨 · 5. 红袍油糕· 6. 香炸玉米饼 7. 雏鸡觅食 · 8. 清明粑· 9. 片鸡粉· 10. 开水面 11.冲冲(四声)糕黔西南小吃：1. 花江炒粉 · 2. 花江狗肉 · 3. 鸡肉汤圆 4. 寿 桃 5. 豆沙窝 6. 香麻洋芋球 7. 鸳鸯酥 8. 鸡肉汤园 9. 泡萝卜 10. 舒家杠子面 11. 刷把头 12. 兴义烤鸭 13. 贞丰糯米饭贵州各族人民都有其传统的饮食习惯和烹调技艺，并形成了风格各具的传统副食品，名点佳肴以及多姿多彩的风味小吃 。元代就已闻名的绥阳空心面，明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜，清代已誉满黔滇的镇宁波波糖，近百年来发展起来的地方小吃，多达千种；至今能在市面上常见的也不下200种 。这些食品各有其制作特点，各有其色，香，味，形，且各自记下了有关的乡风里俗和轶闻掌故 。贵州饮食以饮食辣为特色，到贵州 旅游 一定不要错过苗族酸汤鱼，贵州省各地十大 美食 : 贵阳丝娃娃、折耳根炒腊肉、毕节威宁火腿、安顺花江狗肉、黔西南刷把头、黔东南凯里酸汤鱼、从江烤香猪、侗家腌鱼、苗家姊妹饭、六盘水水城烙锅 。1.贵阳 美食贵阳的饮食主要以麻和辣为特色，最为著名的就是 八大小吃和十大名菜，八大小吃有:肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、花溪牛肉粉、豆腐圆子、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝 。贵阳十大名菜:酸汤鱼、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、青岩豆腐、小米喳、状元蹄、泡椒板筋、八宝甲鱼 。2.安顺 美食安顺是个多民族聚居的地方，有著名的黄果树瀑布风景区，安顺小吃比较有名，比如 破酥包、水晶凉粉、养凉粉、油炸粑稀饭、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、锅渣等小吃，还有花江狗肉、旧州鸡辣子 。3.遵义 美食来到遵义一定品尝一下茅台酒，遵义的特色菜有很多来自野菜，小吃有上百年 历史，比如最为有名的 羊肉粉、豆花面、鸡蛋糕、筒筒笋、乌江鱼、醋羊肉、凉拌折耳根、遵义黄粑、七彩八宝糯米饭、腊猪脚火锅、遵义五彩小花卷、竹荪乌骨鸡、楠木渡猪嘴鱼、正安张家牛肉烧醋等名吃 。4.毕节美食毕节位于高原地区，也属于高寒，所以当地人习惯吃热食，主要以 咸宁火腿、草海细鱼、彝族砸酒、夜郎八卦鸡、纳雍火把鱼、毕节臭豆腐、汤圆、苦养粑、豆腐干、连渣落、威宁草海细鱼等名吃 。5.黔东南美食黔东南主要人口以苗族和侗族为主，黔东南饮食主要以酸为主，因为黔东南地形气候比较潮湿等一些原因，吃点酸食可以帮助消化和止泻，苗家村有 酸汤鱼、酸汤菜、苗王鱼、面辣、鸡稀饭、灰菜等，侗家菜有 牛瘪汤、羊瘪汤、腌鱼、腊肉、油茶、荷叶捆鸡、烤香猪等，除了这两家菜还有黔东南风味 美食镇远道菜、下司狗肉、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、三穗麻鸭、榕江香羊等 。6.黔西南 美食黔西南有自己独特的传统 美食，有 耳块粑、三合汤、七色粉、鸡肉汤圆、刷把头、舒家杠子面、鸡屎藤粑粑、布依族便当酒、苗家腌鱼、狗肉火锅、兴义羊肉粉、兴义烤鸭、抓饼、肖家烧鸭等 美食。贵州的 美食 有：1、肠旺面：是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成；2、糯米饭：用糯米做成的饭就是糯米饭 。糯米饭又叫江米饭，因其香糯粘滑，可加入各种食材，各有风味，成为风味小吃；3、耳块粑：采用最好的粳米和糯米混合制成，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可 。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正；4、兴义三合汤：是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃，流行于兴义、兴仁、贞丰等县市 。因以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤；5、安龙凉剪粉：是一种寻常小吃，因粉皮是用剪刀剪而闻名 。这个你要去问贵州人

推荐阅读


上一篇：为什么喜欢野钓，为什么男人喜欢钓鱼

下一篇：橄榄油有什么功效与作用