1,贵州有什么好吃的1、肠旺面:贵州极负盛名的一种风味小吃,其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿、豆芽金黄,使人赏心悦目,待举箸下咽,更是满口生香 。2、花溪牛肉粉:其特点是牛肉汤味道鲜美,米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香 。3、黄粑:又名黄糕粑,是贵州有名且颇有特色的食品,其色泽金红,软糯可口,滋润甜香 。4、遵义虾子羊肉粉:主料是粉、羊肉 。虾子羊肉粉是贵州省遵义的民间小吃,是当今遵义人早餐的主食 。5、江口米豆腐:主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰 。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡,使其变成碱水 。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆,打熟芡,捏成个状和条状米豆腐,用大火蒸熟即成 。6、爆浆小豆腐:小豆腐其实和豆腐无关 。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿、白菜、菠菜等为主料,加大豆糊或豆面熬制,清嫩鲜香,民间爱吃 。7、凯里酸汤鱼:凯里酸汤鱼是贵州省凯里市的一道特色小吃,属于贵州“黔家特色菜”,该菜品的制作原料主要有酸汤、鱼、葱等 。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼,酸汤最佳制法是以米汤自然发酵为汤底,配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成 。8、贵阳丝娃娃:用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大 。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼香菜)、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等 。又名素春卷 。当地人吃时,少不了注入酸酸辣辣的汁液 。这蘸水就是丝娃娃的精髓 。作者:六一九小馆
2,贵州有什么好吃的特产贵州好吃的特产有许多:贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳丝娃娃、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等 。
3,镇宁县有什么特色小吃有一句民言:“玩在黄果树,吃在镇宁” 。镇宁风味小吃可不少,有远近驰名的波波糖;还有声名远播味鲜、刺多的瀑布鱼;早市油炸鸡蛋糕,香甜酥脆,既有盐味,又不扎舌 。此外,岩花鱼、五彩饭、鸡八块、搭梁粑等也是镇宁风味小吃的美味精品 。镇宁美食1、波波糖波波糖是贵州镇宁的传统名特产品,具有酥、脆、香、甜的特点,味美可口,营养价值高,还有润肺、止咳、化痰等药用功能 。镇宁波波糖不仅畅销国内各省、市,还远销美国、加拿大、日本、朝鲜等二十多个国家,誉满五洲四海 。2、镇宁六马狗肉镇宁六马狗肉源于山清水秀的六马布依之乡,用六马清澈的河水炖煮而成,加进灵芝、党参、桔梗等中草药为佐料,用炭火熏烤……上桌后配上狗灌肠、狗肺、狗肝和六马朝天椒蘸水,融色、香、味于一锅 。狗爪狗爪也是一道上好的菜,用火钳烧烙,洗净烹熟,就餐时先夹来敬长者,然后敬客人 。布依族认为狗爪最有营养,把它誉为“熊掌” 。3、六马辣椒六马辣椒辣而香,用作狗肉蘸水,是镇宁狗肉的一大特色 。本草纲目有云:食狗有去病、滋补提神、减压等功效,六马布依狗肉更是壮腰健肾滋阴壮阳,对胃寒、尿床、风湿等都有食疗特效 。镇宁六马狗肉2004年被评为贵州名菜名点风味小吃之一 。4、狗灌肠狗灌肠是用狗肠、狗软骨、脑髓、血肺、糯米、狗肉、香料等拌在一起,灌在狗肠里煮熟而成,味道极其鲜美 。5、五彩珍珠汤色彩艳丽,甜香软糯,形如珍珠 。6、镇宁油炸鸡蛋糕镇宁油炸鸡蛋糕形似蛋糕,外脆内软,味美色鲜 。镇宁油炸鸡蛋糕是选用优质大米和黄豆,经浸泡后磨成浆,再舀入六角型的铁皮盒子,加入鲜肉沫、香葱花馅,放在热油中炸制而成 。7、夺夺粉小火锅夺夺粉小火锅是安顺特有的一种小火锅,类似火锅又完全不同于火锅的,在一锅由店家配好的很稠的汤锅(汤锅由有西红柿、糟辣椒等制作的)端上来以后,就可以点菜了,火腿肠是必不可少的配菜,此外还有蛋饺、粉丝、藕片、二块耙、冻魔芋等等,再加一份时鲜蔬菜,经济实惠又美味 。8、鸡丁干粉安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉,再入漏榨榨成线状,故细密柔韧于他的米粉 。米粉煮沸后斜置于碗中,以大勺炒好的鸡丁一小勺油灸甜酱,将米粉盖满,再洒上葱花,姜米、花椒,炸花生 。此物为黔中名点 。9、镇宁布依族狗肉飧镇宁布依族狗肉飧 贵州镇宁市布依族苗族自治县的布依族同胞,嗜食狗肉,宰狗待客是上等的款待 。逢年过节,布依村寨里几乎家家户户都要宰狗1只 。10、花生炒粉花江炒粉是用本地生产的米粉片,切细成丝,如筷子粗细的扁形粉条,用猪油、瘦肉、筒筒辣子再加上葱、蒜、番茄、味精等猛火炒成 。抬上桌时不用碗装,却用盘盛 。色鲜味美,入口经嚼,咸辣适度,非常可口 。
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